Slavinken in kruidige tomatensaus

Slavinken in kruidige tomatensaus, een lekker en verrassend gerecht. En het leuke is, je kunt dit gerecht ook bereiden in de slowcooker. Dus in plaats van slavinken worden het dan ‘slowvinken’. En ja, uit de slowcooker zijn ze lekkerder als uit de koekenpan. Vaak heb je dat de buitenkant (het spek) snel verbrand en de binnenkant nog niet gaar is. In de slowcooker heb je dat probleem dus niet. Om ze extra lekker te maken gaarde ik ze in een pittige tomatensaus met een Oosters tintje.

Ik maakte dit gerecht in mijn slowcooker van 6,5 liter. Heb je een kleinere slowcooker, dan stapel je de slavinken op elkaar. Zorg dat je ze halverwege even omwisselt zodat niet de ene helft in de saus ligt en de andere niet. Bij dit recept is het wel aan te raden om de slavinken vooraf aan te bakken. De buitenkant wordt dan lekker bruin, want bleke slavinken zien er niet echt aantrekkelijk uit. Dus bak ze zeker even aan, dit kost 5 minuten van je tijd.

Een ander lekker gerecht met slavinken zijn de slavinken met gesmoorde spitskool, ook een verrassende combinatie. Bekijk hier het recept.

MOA Digitale Slowcooker 6,5 liter – RVS – BPA vrij – SC65D

Met timer!

Bekijk op bol.com

Slavinken bereiden in de slowcooker

Waar eet je deze slavinken nu bij? Ze passen bij goed rijst, gebakken aardappeltjes of aardappelpuree. Zelfs op een broodje zijn ze ook erg lekker. Serveer er groenten bij zoals boontjes, broccol, bimi (aspergebroccoli) of maak er een lekkere grote salade bij.

Slavinken in kruidige tomatensaus

Recept van Simone | Eetspiratie

4.8 van 9 stemmen

Categorie: Bijgerecht, HoofdgerechtKeuken: AziatischNiveau: Makkelijk

Porties

10

stuks

Voorbereiding

25

minuten

Kooktijd (op stand low)

3

uren 

Totale tijd

3

uren 

25

minuten

Slavinken in kruidige tomatensaus met paprika en ketjap. Bereid de slavinken in 3 uur op stand low in de slowcooker. De lekkerste manier om slavinken te bereiden.

Kookmodus

Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus aan te zetten.

Ingrediënten

• 10 slavinken (varkensvlees)

• 1 rode puntpaprika, in kleine blokjes gesneden

• 1 rode ui, gesnipperd

• 2 tenen knoflook, fijngehakt

• 1 blikje tomatenblokjes (van 400 gram)

• 2 laurierbladeren

• 2-3 eetlepels ketjap manis

• 1 flinke mespunt Chinese 5 spice (5 kruidenpoeder)

• sambal oelek naar smaak

• 2 stuks steranijs (heel)

• 1 eetlepel boter

Bereiding

• Snipper de ui, hak de knoflook fijn en snijd de puntpaprika in zo klein mogelijke blokjes.
• Laat de boter smelten in een koekenpan en bak de slavinken rondom bruin. Schep de slavinken direct over in de slowcooker (deze staat nog uit).
• Voeg aan het bakvet in de pan de gesneden ui, knoflook en puntpaprika toe.
• Fruit dit aan tot het zacht is en doe de laurierbladeren, steranijs en 5 spices erbij in de pan.
• Schep kort om en voeg de tomatenblokjes en de ketjap toe en breng het op smaak met sambal oelek. Laat de saus even goed bubbelen en schep deze dan over de slavinken in de slowcooker.
• Zet de slowcooker op low voor 2,5 tot 3 uur.
• Schep de slavinken uit de slowcooker en serveer de tomatensaus eroverheen.

Heb je het recept gemaakt?
Geef bovenaan in dit recept je beoordeling met de sterren en help anderen dit recept te ontdekken.
Klik of tik op het aantal sterren dat je wilt geven.

Of deel het recept via:

Aantekeningen

• Houdbaarheid: restjes bewaar je 2 tot 3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast. 

Dit vind je misschien ook leuk:

• Slavinken met gesmoorde spitskool uit de slowcooker
• Basis tomatensaus voor pasta
• Witte bonen in tomatensaus
• 10 recepten met tomaat
• Witte bonen in tomatensaus uit de slowcooker – baked beans