Gerechten voor een warme zomerse dag. Als het zomers warm is heb ik vaak niet zoveel zin in ‘zwaar’ en warm eten. Het liefst eet ik iets lichts en fris zoals een groot stuk watermeloen, een salade of een snel en makkelijk te bereiden gerecht. Om jou (en ook mezelf) een beetje Eetspiratie te geven heb ik een overzichtje gemaakt van een aantal gerechten voor tropische dagen.
Als het warmer is dan 30 graden heb ik geen zin om boven de warme pannen te gaan hangen of de oven aan te zetten. Vaak ontkom ik er niet aan maar ik probeer het dan minimaal te houden en doe het vooral snel. Meestal bereid ik de avond ervoor of in ochtend (als het nog niet te warm is) alles al voor zodat ik tegen de avond niet zoveel meer hoef te doen.
Gerechten voor een warme zomerse dag
Gado Gado (Indonesische salade met pindasaus)
Wat ik vroeger thuis altijd at tijdens zomerse dagen was gado gado. Mijn moeder maakte vaak een simpele versie met de groenten die we nog in huis hadden. Vaak waren dat sperzieboontjes, komkommer, spitskool en stukjes gekookt ei en aardappel. Hierbij aten we rijst en natuurlijk pindasaus. Onder de blauwe parasol op het witte tuinsetje aten we dit lekker op in het zonnetje, Bekijk hier het recept voor gado gado.
Gado gado
Petjel (Indische salade met pittige pindasaus)
Ook dit is een salade met groente en pindasaus. Het verschil met gado gado is dat er in de petjelsaus kentjoer zit. Dit geeft de saus zijn kenmerkende smaak. Bij petjel gebruik je ook weer andere groenten als bij gado gado zoals bijvoorbeeld spinazie en taugé. Bekijk hier het recept van petjel.
Oosterse pulled chicken salade
De basis voor deze salade (de kip) kun je zowel bereiden in de slowcooker als in een gewone pan. Het lekkere van deze salade is dat hij een Thais tintje heeft en dat geeft gelijk een vakantiegevoel. Deze salade heeft die typische Thaise smaken en ziet er ook nog eens prachtig uit. Lees hier het recept.
Oosterse pulled chicken salade
Knapperige salade van Romaine sla
Romaine sla is wat mij betreft de lekkerste slasoort die er is. Ik kan gerust een hele krop in mijn eentje opeten als het moet. Deze salade is verrassend lekker. De croutons geven het een lekkere bite. Bekijk hier het recept voor de salade.
Knapperige salade van Romaine sla
Tacosalade
Een tacosalade is lekker, knapperig en kleurrijk. Ook staat het binnen een kwartier op tafel. Het is een kwestie van groenten snijden, gehakt kruiden en bakken en de salade opbouwen. Het lekkerste zijn de toppings en bijgerechtjes zoals salsa en guacamole. Bekijk hier het recept.
Fattoush (Libanese salade met pitachips)
Een salade met chips? Dat wil je! Fattoush is een frisse knapperige salade van onder andere komkommer, ui en tomaat. Daarbij bak je krokante pitachips waarmee je de salade garneert. De frisse citrusachtige dressing maakt deze salade compleet. Bekijk hier het recept voor fattoush.
Fattoush
Carnitas (krokant varkensvlees)
Dit simpele gerecht lust eigenlijk bijna iedereen wel. Langzaam gegaard varkensvlees wat je even krokant opbakt in een koekenpan klinkt goed toch? Ik ken bijna niemand die niet houdt van iets krokants! Carnitas serveer je op kleine tortillawraps en je eet er een lekkere frisse salade bij. Bekijk hier het recept.
Carnitas
Piri piri pulled chicken
Van dit gerecht krijg je een echt vakantiegevoel. Het handige is, je maakt het in de slowcooker. Om het extra lekker te maken bak je de kip nadat hij gaar is nog even op tot hij lekker krokant is. Serveer de pulled chicken in kleine tortilla wraps en maak er een frisse salade bij. Bekijk hier het recept.
Snelle pasta met garnalen
Dit gerecht staat binnen een half uurtje op tafel. Met weinig ingrediënten maak je een een pan vol lekkere pasta. Deze pasta is lekker licht en fris. Dit komt door de combinatie van garnalen met citroen en een beetje pit van de chili flakes. Lees hier het recept.
Snelle pasta met garnalen
Dit was een overzicht met gerechten voor op een warme zomerse dag. Gerechten met veel kleur, lekkere groenten en minimaal boven de pannen staan. Zoals je ziet komt de slowcooker ook in de zomer goed van pas. In dit artikel kun je inspiratie vinden voor zomerse slowcooker gerechten.
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie deel ik alles wat ik weet over koken met jou. Je vindt hier meer dan 900 recepten, variërend van Indische en Indonesische gerechten, slowcooker- en multicooker recepten tot voedzame, eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn niet alleen geïnspireerd door mijn Indonesische roots, maar ook door smaken uit allerlei keukens. Ik deel gerechten zoals mijn oma en moeder ze vroeger maakten, maar dan Eetspiratie-proof, met mijn eigen persoonlijke twist.
Ik wil jou ‘eetspireren’: laten zien dat koken leuk is, dat ook jij Indische gerechten kunt maken, dat tofu geweldig is en dat koken met groenten verrassend lekker kan zijn. Of je nu op zoek bent naar een makkelijk recept, waardevolle kooktips of hulp bij slowcooking – je vindt het allemaal op Eetspiratie.nl.
Meer weten over mij en mijn verhaal?
Klik dan hier en volg mij op social media!
Als je via deze advertentie of een van de andere affiliate links op mijn website iets bestelt, ontvang ik een kleine commissie. Dit kost jou niets extra's, maar het helpt mij om mijn site te onderhouden en nieuwe content te blijven maken. Dus als je iets nodig hebt van
Bol.com, overweeg dan om via mijn link te shoppen en steun daarmee mijn blog. Bedankt!
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij en onze partners technologieën zoals cookies om informatie over het apparaat op te slaan en/of te openen. Toestemming voor deze technologieën stelt ons en onze partners in staat om persoonlijke gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site te verwerken en om gepersonaliseerde en niet-gepersonaliseerde advertenties te tonen. Als u geen toestemming geeft of deze intrekt, kan dit invloed hebben op bepaalde functies.
Klik hieronder om in te stemmen met het bovenstaande of om specifieke keuzes te maken. Je keuzes zullen alleen worden toegepast op deze site. Je kunt je instellingen te allen tijde wijzigen, inclusief het intrekken van je toestemming, door gebruik te maken van de knoppen op het Cookiebeleid of door te klikken op de knop 'Toestemming beheren' onderaan het scherm.
Functionele cookies
Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Analytische cookies
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing cookies
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.