Een salsa is een heerlijke dip of topping van fijngesneden fruit en/of groenten met een lichte dressing en verse kruiden. Het is een ideaal bijgerecht, je kunt het serveren als salade, het is lekker als snack met bijvoorbeeld tortillachips of je serveert het bij een stukje gegrild vlees of vis.
Het leuke van een salsa is dat je groenten en fruit kunt combineren, er geen vaste regels zijn qua ingrediënten en je een salsa op verschillende manieren kan serveren. Als ik even geen ‘eetspiratie’ heb maak ik een grote schaal salsa met fijngesneden komkommer, tomaat en rode ui. Om de salsa iets meer vullender te maken, voeg ik als eiwitbron bijvoorbeeld peulvruchten zoals kikkererwten of bonen toe. Ik breng het eenvoudig op smaak met citroensap of limoensap en eventueel verse groene kruiden. De salsa ‘scoop’ ik op met tortillachips. Dit is een van mijn go-to makkelijke maaltijden.
Lekro multifunctionele groentesnijder
Met deze Lekro groentesnijder werk je snel en netjes: scherpe RVS messen, een stevige opvangbak en een handig zelfreinigend rooster nemen je het snijwerk uit handen.
Tomatensalsa kun je perfect toevoegen aan een burritobowl, als topping voor taco’s of serveren bij tomatenrijst. Salsasaus is heerlijk met tortillachips, maar ook te gebruiken als ingrediënt voor bijvoorbeeld zwarte bonensoep. Sambal dabu dabu en sambal matah, deze Indonesische sambals lijken qua gebruik erg op een salsa. Je schept ze over gerechten of eet ze als frisse, pittige topping bij barbecuegerechten of een bowl. Ook heerlijk om op te ‘scoopen’ met emping of kroepoek.
Probeer ook eens deze 6 frisse salsarecepten.
6 Frisse salsarecepten
Zomerse salsa met perzik
Bekijk het receptZomerse salsa met perzik, een verfrissend recept voor warme dagen. Serveer met tortillachips en ‘scoop’ hiermee de salsa op. Of serveer het als topping op taco’s of nacho’s. Het is lekker op broodjes, sandwiches en flatbread. En het ideale bijgerecht voor een barbecue.
Mangosalsa met mais en zwarte bonen
Bekijk het receptMangosalsa met mais en zwarte bonen, fris, kleurrijk en het perfecte bijgerecht. Serveer bij Mexicaanse en Spaans getinte gerechten. Of scoop de salsa op met tortillachips, heerlijk als snelle maaltijd of snack.
Pico de gallo (tomatensalsa)
Bekijk het receptPico de gallo (tomatensalsa), een lekkere ‘saus’ met verse ingrediënten met de kleuren van de Mexicaanse vlag. Serveer het als topping op broodjes of sandwiches, als bijgerecht of ‘scoop’ de salsa op met tortillachips.
Pittige salsasaus
Bekijk het receptMaak met ingrediënten uit je voorraadkast een heerlijke pittige salsasaus met tomaat, rode peper en verse kruiden. Heerlijk als saus of bijgerecht maar ook lekker als topping of dip voor tortillachips. Ook handig om soepen en sauzen snel mee op smaak te brengen.
Zo maak je sambal dabu dabu – pittige Indonesische salsa
Bekijk het receptEen fris/pittige sambal met onder andere groene tomaat, groene en rode rawits en een vleugje limoen. Heerlijk bij gegrild vlees, vis, kip, ei en tahoe. Geeft gerechten kleur en pit.
Sambal matah – een frisse rauwe Balinese sambal
Bekijk het receptDe lekkerste rauwe verse sambal, sambal matah. Een smaakbom met heerlijke aromaten zoals sereh, limoenblad, gember en pepers. Lekker bij gegrild vlees, vis, rijstgerechten, tofu en tempeh.
Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op één van je Pinterest borden.
