Lekkere tahoe recepten uit de Indonesische keuken op een rijtje gezet. Tahoe verdient een plekje in de spotlight! En als je nu denkt: wat is tahoe? Wellicht ken je de term ’tofu’, dit is exact hetzelfde product. Alleen de Indonesische benaming is tahoe of tahu en in dit overzicht vind je recepten met tahoe als hoofdingrediรซnt. Gerechten die ik eet sinds mijn jeugd en recepten die ik leerde van mijn oma en van mijn moeder.
De lekkerste recepten met tahoe
In de Indonesische en Indische keuken is tahoe een veelgebruikt ingrediรซnt. In de Westerse keuken zien veel mensen tahoe als een vleesvervanger, maar het is echt een product dat op zichzelf staat. Het wordt ook veel gebruikt in de vegetarische, plantaardige en vegan keuken. Het is ontzettend veelzijdig, betaalbaar, lekker en eiwitrijk. In dit uitgebreide artikel leg ik alles uit over tahoe/tofu. Hierin kun je lezen wat het precies is en wat je er allemaal mee kunt doen.
TofuBud – Tofupers
Om jouw tofu lekker krokant te kunnen bakken!
Lalab – Indonesisch groentegerecht met sambaldip
Een dienblad vol met groenten, fruit, gebakken tempeh en tahoe die je dipt in een vers gemaakte frisse sambal. Lalab is een kleurrijke groenteschotel waarbij sambal de hoofdrol speelt. Van wortel, reepjes komkommer tot partjes granny smith, vul deze ‘lalab platter’ met wat jij lekker vindt.
Lalab – Indonesisch groentegerecht met sambaldip
Recept bekijkenLalab, een gerecht uit de Indonesische keuken waarbij je groenten, eventueel fruit en je favoriete eiwitbron dipt in vers gemaakte rauwe sambal. Een lekker gerecht om te delen, een snelle lunch, zomers gerecht of gerecht bij de barbecue.
Sambal goreng tahoe
Gebakken of gefrituurde blokjes tofu geserveerd in een pittige sambalsaus. Sambal goreng tahoe is een gerecht dat redelijk snel op tafel staat. Heerlijk met rijst en een frisse acar van komkommer.
Sambal goreng tahoe
Recept bekijkenSambal goreng tahoe, gebakken blokjes tahoe met een kruidige sambalsaus. Heerlijk geserveerd met rijst en zoetzure komkommer maar ook lekker op een knapperig broodje.
Pittige sperzieboontjes met tahoe
Een bekend gerecht uit de Indonesische keuken is sambal goreng boontjes. Sperziebonen opgebakken in sambal. Door blokjes gebakken tahoe toe te voegen krijg je een lekkere variatie op dit recept, pittige sperzieboontjes met tahoe. Je voegt ook meteen een mooie portie eiwitten toe. Gecombineerd met rijst is het een complete maaltijd.
Sambal goreng boontjes met tahoe
Recept bekijkenMaak sambal goreng boontjes nog lekkerder door blokjes gebakken tahoe toe te voegen. Een heerlijk bijgerecht dat je serveert met rijst, kroepoek en zoetzure komkommer. Ook is het een lekkere aanvulling op een rijsttafel.
Soto no ayam – Indonesische soep met tahoe
De Indonesische kippensoep, soto ayam, is een populair en geliefd gerecht. Je kunt van deze soep ook makkelijk een vegan variant maken met tahoe. De basis van de soep is hetzelfde als die van de variant met kip. Maar de kip vervang je heel simpel door een blok tahoe. Zo maak je eenvoudig een lekkere en smaakvolle vegan soto zonder kip. Maak de soep af met de lekkerste toppings zoals prei, gebakken uitjes en emping.
Vegan soto ayam
Recept bekijkenEen vegan variant van de lekkerste kippensoep, soto no ayam. Deze soep maak je met tahoe (tofu) als alternatief voor kip. Een heerlijke aromatische soep die je serveert met toppings zoals gebakken uitjes, prei, chipsfrietjes en vergeet de sambal en een drizzle limoensap niet.
Tahoe ketjap
Dit recept is het tegenovergestelde van het sambal goreng tahoe recept. In plaats van pittig is het lekker zoet door de saus van ketjap manis. Tahoe ketjap is een makkelijk recept dat heerlijk is met rijst. Garneer met verkruimelde emping of cassave kroepoek en fijngehakte selderij voor die typische smaak.
Tahoe ketjap
Recept bekijkenBlokjes gebakken tahoe geserveerd met een lekkere ketjapsaus en verkruimelde kroepoek. Heerlijk met rijst, groenten en een frisse acar (zoetzuur) van komkommer.
Gebakken tahoe met pindasaus
Naast pittige sambalsaus en ketjapsaus kun je tahoe ook goed combineren met pindasaus. Daarom is tahoe zo’n fijn ingrediรซnt, het neemt goed alle smaken op. De combinatie van gebakken tahoe en pindasaus vind je ook terug bij het gerecht gado gado, een Indonesische salade met groenten.
Tahoe in pindasaus
Recept bekijkenGebakken tahoe in pindasaus is een lekker en simpel gerecht. Serveer met rijst, groenten en een zoetzure komkommersalade. Gebakken uitjes geven het een lekkere crunch.
Kentangbowl met buncis en tahinsaus
Een heerlijke bowl met gebakken aardappeltjes, boontjes en gebakken blokjes tahoe met een makkelijke tahinsaus. Een goedgevuld en compleet gerecht met groenten, aardappel, eiwitten in de vorm van tofu, een lekkere saus en knapperige komkommer.
Kentang bowl met buncis en tahinsaus
Recept bekijkenKentang bowl met buncis en tahinsaus, een makkelijke maaltijd voor drukke doordeweekse dagen of een lui weekend. Gebakken aardappels, sperziebonen, crispy tofu en tahinsaus. Geรฏnspireerd op het Indonesische gerecht gado gado, maar dan met een moderne twist.
Asinan – zoetzure salade met tahoe
Asinan is een zoetzure salade met onder andere komkommer, taugรฉ en gebakken blokjes tahoe. Het is een beetje vergelijkbaar met een pickle. Een verfrissend gerechtje als contrast voor de vaak kruidige en pittige gerechten uit de Indonesische en Indische keuken.
Asinan – Indonesische zoetzure salade met komkommer en taugรฉ
Recept bekijkenEen Indonesische zoetzure salade met tahoe, spitskool en taugรฉ. Heerlijk als bijgerecht bij nasi goreng of als aanvulling op een rijsttafel.
Gado gado – Indonesische salade met groenten en pindasaus
Gado gado is een van de bekendste salades uit de Indonesische keuken. Geblancheerde groenten, stukjes aardappel, gebakken en gebakken blokjes tahoe, overgoten met pindasaus en getopt met gebakken uitjes. Wat mij betreft het ultieme zomergerecht. Een heerlijk gerecht om te delen of te serveren voor een grotere groep. Naast tahoe kun je er eventueel ook voor kiezen om er sateetjes bij te doen.
Gado Gado
Recept bekijkenGado gado is een Indonesisch vegetarisch gerecht met geblancheerde groenten, gekookte aardappeltjes, gebakken blokjes tahoe en warme pindasaus. Ook te maken in een vegan variant of serveer het met bijvoorbeeld (kip)satรฉ. Met deze Indonesische salade kun je alle kanten op.
Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op รฉรฉn van je Pinterest-borden.
