Chocoladetopping van dadels

Dit recept moet je echt eens proberen! Ik wilde voor een gebakje een lekkere chocotopping maken maar dan geen dikke vettige topping van boter of slagroom. Al puzzelend met ingrediënten kwam dit recept uit mijn blender gerold en ik moet je eerlijk zeggen dat het super lekker is. Deze chocotopping is ook bij veel recepten te combineren. Het is echt een ‘feest’ recept, dus niet iets wat je elke dag eet. Zo af en toe kun je jezelf hiermee eens lekker trakteren.

Wat heb je nodig?

  • 12 verse dadels (ontpit)
  • scheutje gekookt water
  • 4 druppels vanille extract of een mespunt verse vanille
  • 1 eetlepel cacaopoeder
  • 50 milliliter kokosmelk
  • 1 flinke eetlepel gesmolten kokosolie
  • snufje zout

Hoe maak je het?

Begin met het laten smelten van de kokosolie. Dat doe je het snelst op deze manier.

Kokosolie smelten

Hoe nu verder?

Doe de dadels in een schaaltje en giet er gekookt water overheen tot ze onderstaan. Laat ze ongeveer 15 minuten weken. Schep vervolgens de dadels uit het water maar gooi het water niet weg. Doe de dadels in de blender met een paar eetlepels van het weekwater en blend dit totdat je een dikke smeuïge massa krijgt. Voeg eventueel wat van het gekookte water toe als het te dik is.

Als de dadels helemaal fijn gemalen zijn tot een papje kun je de rest van de ingrediënten toevoegen. Zorg dat het mengsel niet te dun wordt dus voeg de kokosmelk met kleine beetjes toe. Het moet een beetje een dikke lobbige substantie zijn. Nu is je chocotopping klaar!

De topping is heerlijk op:

  • pannenkoeken
  • brownies
  • cake
  • cupcakes
  • in een dessert, trifle of bij Griekse yoghurt
Print Friendly, PDF & Email

WIL JE DIT ARTIKEL DELEN OF PRINTEN?

Via de social media knoppen op deze pagina mag je dit recept / artikel delen op jouw eigen social media kanalen. Gebruik altijd een werkende link naar dit artikel en vermeld de bron: Eetspiratie.
LEES HIER MEER OVER HET DELEN OF KOPIËREN VAN RECEPTEN / ARTIKELEN VAN EETSPIRATIE
blank
Als je op het symbool van het printertje hierboven klikt, kun je dit artikel printen. Of lees voor meer info:
HOE KAN IK DIT ARTIKEL PRINTEN?
blank

1 Reactie

  1. Pingback: Kokos cakejes - Eetspiratie

Laat je een berichtje achter?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

* Vanwege de AVG 2018 is Eetspiratie verplicht toestemming te vragen voor het plaatsen van jouw bericht.

*

*