Een blog vol kooktips en recepten met pit!
Snelle babi ketjap, voor als je wel lekker wilt eten maar geen tijd hebt om uren in de keuken te staan. Soms heb je gewoon minder tijd en wil je iets op tafel zetten wat niet te ingewikkeld is. Dit gerecht is dan een goede optie. Om de kooktijd te […]
De 8 lekkerste recepten voor gehaktballetjes, want je kunt nooit genoeg recepten hebben voor gehaktballetjes. Stel je wilt gehaktballetjes maken, maar je weet niet wat voor soort. Daarom heb ik een mooi overzichtje gemaakt zodat je makkelijker kunt kiezen. Ook geef ik tips over hoe je lekkere malse – maar […]
De lekkerste recepten voor rendang, omdat je nooit genoeg rendangrecepten kunt hebben! Rendang verwijst naar ‘langzaam stoven’. Urenlang worden ingrediënten gegaard in een mengsel van kokosmelk, kruiden en specerijen. Het is zowel een kooktechniek (of een bereidingswijze) en tevens de naam voor het gerecht. De kooktechiek voor het maken van […]
Kruidig gehaktbrood uit de slowcooker. Ik heb het al eerder geschreven, gehaktbrood uit de slowcooker kan eigenlijk niet mislukken. Er staan al een aantal varianten op mijn website, namelijk een Grieks en Indisch gehaktbrood en een variant met barbecuesaus. Dit kruidig gehaktbrood heeft een Aziatisch tintje en wordt voorzien van […]
Snelle wok met gehakt en bosui, oftewel: Korean beef. Het is een gerecht in de categorie ‘low budget’. Met maar een paar ingrediënten zet je snel een lekker gerecht op tafel. Het recept is niet hetzelfde als het origineel, ik heb er mijn eigen draai aan gegeven. In plaats van […]
Souvlaki, een gerecht dat we veel aten tijdens onze vakantie op Corfu. Naast stifado en Griekse salade was dit een van de meest populaire gerechten die daar geserveerd werden. Souvlaki is gekruid vlees op een stokje wat wordt bereid op de barbecue of grill. Je kunt dit bereiden met verschillende […]
Sinds ik mijn saté barbecue heb ben ik heel actief aan de slag gegaan met het bedenken van verschillende soorten recepten. Roosteren op een saté barbecue is namelijk helemaal niet veel werk. Vroeger vond ik barbecueën altijd een heel gedoe, nu draai ik mijn hand er niet meer voor om. […]
Saté van de saté barbecue, de lekkerste manier om saté te bereiden. Iedereen die ook maar een beetje Indische/ Indonesische roots heeft zal in zijn schuur een saté barbecue hebben staan. Dit is namelijk is namelijk een onmisbaar item in de Indofood keuken. Maar wat is er nu zo speciaal […]
Saté recepten, satésaus en marinade. De geur van de barbecue in de zomer doet mij meteen denken aan saté. Dit inspireerde mij om een artikel te schrijven over alles wat met saté te maken heeft. Het begint met een lekkere marinade, daarna rijg je de saté, gevolgd door een lekkere […]
Slavinken met gesmoorde spitskool uit de slowcooker. Ja, daar zijn ze weer: slavinken! Een tijdje terug deelde ik het recept voor slavinken in kruidige tomatensaus en deze waren zo goed bevallen dat ik nog een ander recept met slavinken bedacht heb. Mijn kinderen vroegen ook wanneer ik weer slavinken ging […]
Pangsit goreng met gehakt en garnaal. Ben je ook zo gek op Indische hapjes? Van alle hapjes is pangsit goreng toch wel mijn favoriet. Deze krokante deegpakketjes eet je met een lekkere dip zoals chilisaus of een ketjapsausje. Eerder deelde ik al een pangsit recept met kip en bieslook. Deze […]
Indische pasteitjes, een snelle versie met kant en klaar deeg. Pasteitjes maken is niet moeilijk maar het kan wel een beetje tijd kosten. Je maakt een deeg en een vulling en deze voeg je samen tot een pasteitje. Maar soms heb je minder tijd, zin of wil je snel iets […]
