Een blog vol kooktips en recepten met pit!
Kaneelbroodjes, misschien ken je ze wel als cinnamon rolls. Tegen deze lekkere luchtige broodjes met heerlijke kaneelsmaak zeg ik geen nee. De ingrediënten in dit recept zijn volledig plantaardig dus met dit recept maak je heerlijke vegan kaneelbroodjes. Het glazuur maakt deze broodjes extra lekker. Een makkelijk en heerlijk recept.
Sandwich met gegrilde groenten, weer eens wat anders dan een saaie boterham met kaas. Gegrilde groenten zijn perfect om een broodje mee te beleggen. Deze veggie sandwich is lekker, ziet er heerlijk uit en is ook nog eens gezond. Een crunchy topping en een spread zoals hummus mag ook niet […]
Naanbroodjes of eigenlijk ‘naan’ want dat is de juiste benaming. Naan betekent brood, dus naanbroodjes zou dan broodbroodjes betekenen. In Nederland noemen veel mensen dit Indiase brood, naanbrood maar dat klopt dus helemaal niet. In het Indonesisch noemen we dit lekkere platbrood, roti. Hoe je het ook noemt, het is […]
Homemade croutons en paneermeel, heel eenvoudig zelf te maken van restjes brood. Gooi restjes (oud) brood nooit weg. Je kunt er heerlijke croutons en paneermeel van maken. Croutons zijn altijd lekker om gerechten een lekkere crunch te geven. Paneermeel is altijd handig om in huis te hebben. Ik gebruik ze […]
Brioche brood aten wij veel tijdens onze vakanties naar Frankrijk. Dit luxe zoete brood met veel roomboter is een traktatie op zich. Het is perfect voor uitgebreide zondagse ontbijtjes of feestelijke gelegenheden. Als je het leuk vind om brood te bakken dan is een brioche brood een leuke uitdaging.
Kleine (basis) broodjes doen me denken aan vroeger. Als kind bakte ik samen met mijn moeder en broertje regelmatig broodjes. Van vlechtwerkjes tot bolletjes, met een simpel pak broodmix konden we alle kanten op. Nu ben ik geen ster in bakken, ik ben niet van de taartjes, cakejes noem maar […]
Focaccia, een van de lekkerste broden die er bestaan. Heerlijk luchtig brood met kruiden en olijfolie, dat is moeilijk te weerstaan. Zelf een focaccia bakken is helemaal niet moeilijk. Dus vergeet de supermarktvarianten en bak zelf met een paar simpele ingrediënten dit heerlijke kruidige brood.
BLT salade, een schaal vol groente in plaats van de bekende Bacon, Lettuce, Tomato ‘sandwich’. Een broodje of sandwich gaat er altijd wel in, maar omdat ik van veel groenten houd eet ik dit gerecht het ook graag in de vorm van een grote salade. Je kunt van dit recept […]
