Een blog vol kooktips en recepten met pit!
In deze categorie vind je heel veel verschillende soeprecepten. Stevige soepen zoals linzensoep en erwtensoep maar ook heerlijke noedelsoepen en ouderwetse groentensoep zijn te vinden in deze categorie.
Gele linzensoep uit de pan of slowcooker, een makkelijke soep met gezonde ingrediënten waar je niet zoveel voor hoeft te doen. En dat soort recepten willen we allemaal, toch? Makkelijke recepten waar je niet zoveel werk aan hebt. Nou ja, op een beetje snijwerk na dan maar dat is dan […]
Vegan soto ayam, de bekende Indonesische kippensoep maar dan zonder kip. Is dat net zo lekker als de versie met kip? Ja! Ik vind van wel. Het belangrijkst van dit hele gerecht is de bouillon. Gecombineerd met rijstnoedels en verschillende toppings heb je de ‘echte’ soto smaak. In plaats van […]
Vegan courgettesoep met kokosmelk, een snel en romig soepje met een vleugje citroen. Waarom vegan? Vaak wordt er in soep room (melk) gebruikt en ik ben hier zelf geen fan van. Kokosmelk is een lekker, romig en plantaardig alternatief. Met wat simpele ingrediënten uit mijn koelkast en kruidenla maakte ik […]
Dumplingsoep, een krachtige bouillon met heerlijke gevulde Oosterse deegpakketjes. Hier thuis is iedereen gek op wontons, dumplings, gyoza, dimsum en alles wat daarmee te maken heeft. Wij eten regelmatig dumplings. Dumplings zijn mooi gevouwen deegpakketjes met een vulling van bijvoorbeeld kip, garnalen of een vegetarische vulling. De pakketjes worden gestoomd, […]
Kippensoep met Chinese kool en gember. Het idee voor deze soep ontstond na een avondje ‘hotpotten’ (Oosterse bouillonfondue). Chinese kool gegaard in bouillon is namelijk heel erg lekker. Deze soep heeft Thaise invloeden. De smaken zijn geïnspireerd op een gerecht genaamd, Thai pork & omelette soup. Een simpele soep met […]
Erwtensoep uit de Crock-Pot Express multicooker. Dit moest ik natuurlijk uitproberen. Inmiddels heb ik 3 verschillende manieren gevonden om erwtensoep te maken. Gewoon eenvoudig in 1 uurtje in een ‘normale’ pan, 8 uurtjes low en slow in de slowcooker en nu ook 30 minuten onder hoge druk in de Crock-Pot […]
Soep van geroosterde pompoen. Hoeveel verschillende soorten pompoensoep zijn er? Heel veel! Op Eetspiratie zijn er al een paar te vinden maar er kan er altijd nog eentje bij. Vroeger had ik helemaal niks met pompoenen. Maar ik ben de pompoen steeds meer gaan waarderen en hij is nu niet […]
Pittige linzensoep met krokant kipgehakt. Ja daar zijn ze weer, linzen! Wat mij betreft altijd handig om in je voorraadkast te hebben want ze zijn in allerlei gerechten te gebruiken. Makkelijk te bereiden, lang houdbaar en vol met eiwitten. Deze pittige linzensoep smaakt extra lekker door de krokante topping.
Pittige uiensoep met ketjap, een variatie op de bekende Franse uiensoep. Ik heb altijd uien in huis want ik gebruik ze dagelijks. Een ui (samen met knoflook) is de basis voor veel van mijn gerechten. Bij de lokale volkstuin hadden ze hele mooie grote uien te koop en ik kon […]
Thaise kippensoep, een heerlijke verwarmende soep met aromatische smaken. Ik ben altijd in voor een een nieuw soeprecept. Soep is helemaal niet moeilijk om te maken en altijd handig om op terug te vallen als je even geen Eetspiratie hebt. Ik ben gek op noedelsoep, bamisoep en allerlei andere Oosters […]
Pho Ga (Vietnamese kippensoep), een heerlijke kruidige soep met sterke smaken. Deze soep is gevuld met rijstnoedels, verse kruiden en smaakmakers zoals sojasaus, vissaus en limoensap. Pho maak je door een bouillon te trekken van ui, knoflook, gember en specerijen. Deze worden eerst aangebakken zodat alle smaken goed vrijkomen. Dit […]
Noedelsoep met kip uit de slowcooker, een gerecht wat hier wekelijks op tafel staat. Als er één gerecht is dat ik elke week wel kan eten dan is dat noedelsoep of zoals wij het hier thuis noemen: bamisoep of Indomie. En dan bedoel ik niet een pakje waar je alleen […]
Hoi, ik ben Simone en op mijn blog Eetspiratie deel ik mijn allerlekkerste recepten die iedereen kan maken. Van Indische gerechten tot slowcooker recepten en praktische kooktips. Eetspiratie, voor jouw dagelijkse culinaire inspiratie. Wil je meer over mij en mijn blog weten, klik dan hier en/of volg mij op social media! Liefs Simone
