Er zijn heel veel verschillende varianten van pompoensoep. Dat is het fijne van pompoen, je kunt het met veel verschillende smaken combineren. Dit recept is vrij simpel met niet al te veel toeters en bellen. Hij valt ook goed in de smaak bij kinderen. Het is in de basis een vega(n) soep. Eet je niet vega(n)? Dan kun je er eventueel gehaktballetjes aan toevoegen.
In deze soep zit een appel en het sap van een sinaasappel. Dit geeft de soep structuur en een zoete smaak. Waarschijnlijk vinden de meeste kinderen daarom deze soep zo lekker.
Wil je de soep wat pittiger maken? Voeg dan verse gember toe in plaats van gemberpoeder. En doe er extra sambal in of serveer sambal bij de soep.
Vind je een pompoen schillen ook onhandig? Ik heb hier een hele handige tip voor! Je kunt de pompoen compleet met schil garen in de slowcooker. Als de pompoen gaar is schep je het vruchtvlees eruit en dat kun je gebruiken voor verschillende pompoenrecepten, dus ook voor deze soep. Kijk hier hoe je een hele pompoen gaart in de slowcooker.
Deze recepten / artikelen mag je niet missen:
WIL JE DIT ARTIKEL DELEN?
Via de social media knoppen op deze pagina mag je dit recept / artikel delen op jouw eigen social media kanalen. Gebruik altijd een werkende link naar dit artikel en vermeld de bron: Eetspiratie.LEES HIER MEER OVER HET DELEN OF KOPIËREN VAN RECEPTEN / ARTIKELEN VAN EETSPIRATIE
Kan je ook alle ingrediënten in de slowcooker doen en dan de twee halve pompoenen? Dus dat de twee halve pompoenen in de soep garen en dat je alleen de moes nog uit de pompoen moet halen?
Hoi Corina, ik begrijp je vraag niet helemaal. Wil je de pompoen liever niet in stukjes snijden? Dat snijden kan best heel lastig zijn. Ik zou dan de pompoen eerst in zijn geheel garen in de slowcooker (zie artikel –> hele pompoen garen in de slowcooker). En als die gaar is met die puree en de rest van de ingrediënten de soep maken. Hopelijk kun je iets met deze info :-) Groetjes, Simone