Pittige chili olie maken is zo eenvoudig, als je dit eenmaal zelf gemaakt hebt wil je niet meer anders. Mijn pot chili olie is heilig. Bij elk gerecht denk ik, zou chili olie hier lekker bij zijn? Het antwoord is vaak ja! In de soep, als dressing voor een salade, over rijst of noedels, als dip voor brood of als smaakmaker bij een curry, er is altijd een reden om chili olie te gebruiken.
Naast sambal heb ik dus nog een andere grote liefde, chili olie. In de meeste toko’s kun je verschillende soorten chili olie vinden. Maar ik kon steeds niet de olie vinden naar mijn smaak. De één was niet pittig genoeg, de andere te zoet of er zaten net niet de ingrediënten in die ik lekker vind. Dus er zat maar een ding op, mijn eigen chili olie maken!
Pittige chili olie maken
Chili olie maken is leuk en ook een beetje spannend. Leuk, omdat je het naar je eigen smaak kunt maken en spannend omdat je hete olie gaat schenken op de ingrediënten. De bubbelende olie ziet er spectaculair uit, het sissende geluid is geweldig en de geur die ervan af komt is overheerlijk.
Ik gebruik voor dit recept eenvoudige ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn. Wel moet je even op zoek gaan naar gedroogde chili vlokken. Deze kun je kopen in de supermarkt, toko of online. Let even op de pittigheid van de chili vlokken want dat is bepalend voor de smaak. Je kunt vlokken kopen met zaadjes maar ook zonder zaadjes. Ik koop vaak twee verschillende soorten en proef deze eerst, zo bepaal ik welke ik het lekkerst vind voor de chili olie.
Gebruik bij het maken van deze olie wel een hittebestendige schaal of pot, dat is wel zo veilig.
Wil je dit recept bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op jouw Pinterest borden.
Lees verder onder de afbeelding.

Deze recepten / artikelen mag je niet missen:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)