Noedels met chili olie en knoflook, een simpel en lekker gerecht. Deze noedels staan in de top drie van mijn favoriete gerechten. Niet teveel poespas, gewoon noedels (in dit geval spaghetti) met een beetje pit en een vleugje knoflook. Als je (zelfgemaakte) chili olie op voorraad hebt kan dit gerecht binnen 10 minuten op tafel staan. Ideaal als je geen zin hebt om te koken of als je even geen Eetspiratie hebt.
Voor dit recept heb je dus chili olie nodig want dat is de grote smaakmaker van het hele gerecht. Je kunt natuurlijk een lekkere chili olie kopen in de supermarkt of toko maar je kunt deze olie eigenlijk veel beter zelf maken. Ik gebruik dan ook het liefst mijn eigen chili olie voor dit recept. De olie maken is helemaal niet moeilijk. Het is een kwestie van een aantal ingrediënten bij elkaar doen in een hittebestendig potje (bijvoorbeeld een weckpot) daarop giet je hete olie en that’s it. De olie kun je tot twee weken bewaren buiten de koelkast en gebruiken in allerlei recepten. Bekijk hier mijn chili olie recept.
Noedels met chili olie en knoflook
Voor dit gerecht kun je verschillende soorten noedels gebruiken. Woknoedels, udon noedels en soba noedels (boekweit) zijn hier ook erg geschikt voor. Maar wat ik zelf het allerlekkerst vind, is simpele spaghetti. Gewone simpele ‘witte’ spaghetti of de volkoren variant. Het kan allebei. Deze pasta, die uiteindelijk ook gewoon in de categorie noedels valt, is lekker stevig en kun je goed naar binnen slurpen zoals dat hoort bij een noedelgerecht.
Deze recepten / artikelen mag je niet missen:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via
WIL JE DIT ARTIKEL DELEN?
Via de social media knoppen op deze pagina mag je dit recept / artikel delen op jouw eigen social media kanalen. Gebruik altijd een werkende link naar dit artikel en vermeld de bron: Eetspiratie.LEES HIER MEER OVER HET DELEN OF KOPIËREN VAN RECEPTEN / ARTIKELEN VAN EETSPIRATIE