Pompoen puree

Hele pompoen in de slowcooker

Als je in het bezit bent van een slowcooker dan heb ik heel goed nieuws! Je kunt voortaan zonder gewond te raken een pompoen bereiden! Een pompoen schoonmaken kan best een uitdaging zijn maar ik heb daar een oplossing voor bedacht. Ben je nieuwsgierig geworden?

Ik heb natuurlijk eerst gezocht op internet of je überhaupt een hele pompoen in de slowcooker kon bereiden. Wat ik vond waren recepten met pompoen, maar dat was niet wat ik zocht. Dus ik besloot er maar een experiment van te maken. Mocht de pompoen ontploffen dan heb ik in ieder geval nog een reserve slowcooker achter de hand.

Ik besloot de pompoen te halveren en de zaden eruit te halen. Er was zo ook geen ontploffingsgevaar meer. De twee helften in de slowcooker gelegd, een paar eetlepels water zodat de bodem niet droog kookt, deksel erop en op goed geluk!

Het ligt ook een beetje aan de grootte van de pompoen hoelang hij in de slowcooker moet. Ik gebruikte een kleine oranje Hokkaido pompoen. Deze deed ik 2 uur in de slowcooker op stand high. Na 2 uur een test gedaan met een vork en ik prikte zo door het vruchtvlees heen. Je schept het vruchtvlees uit de pompoen en het is klaar om verwerkt te worden.

Ik maakte er een puree van (het recept vind je hieronder). Deze puree kun je voor verschillende recepten gebruiken. Ook kun je dit makkelijk invriezen zodat je altijd een voorraadje pompoen in huis hebt.

Hele pompoen in de slowcooker

Recept van Eetspiratie | www.eetspiratie.nl Categorie: Budget, SlowcookerKeuken: SlowcookerMoeilijkheidsgraad: makkelijk
Hoeveelheid

4

personen
Voorbereiding

5

minuten
Kooktijd

2

uren 
Tijd totaal

2

uren 

5

minuten

Met gare pompoen uit de slowcooker kun je een lekkere pompoenpuree maken.

Ingrediënten

  • 2 Hokkaido pompoenen

  • 1 snufje zout

  • 1 snuf verse gemalen zwarte peper

  • verse kruiden: munt, koriander, bieslook

  • 1 snufje gedroogde chili flakes naar smaak

  • klontje roomboter of scheutje olijfolie

  • 2 eetlepels water

Hoe maak je het?

  • Snijd de pompoenen door de helft en haal de zaden eruit.
  • Leg de pompoenen in de slowcooker en voeg 2 eetlepels water toe. Sluit de deksel en zet de stand op 2 uur high.
  • Als de kooktijd verstreken is test je de gaarheid door met een vork in het vruchtvlees te prikken. Gaat vork er doorheen dan is de pompoen gaar.
  • Schep met een lepel het vruchtvlees eruit en prak te met een vork tot een puree. Hak de verse kruiden fijn en meng deze samen met de chili flakes, peper, zout en een klontje boter of een scheutje olie tot een puree.
  • De puree eet je als bijgerecht net zoals bijvoorbeeld aardappelpuree.

Aantekeningen

  • De pompoenpuree kun je een paar dagen bewaren in de koelkast of invriezen.
  • De puree uit de pompoenen zijn een prima basis voor pompoensoep. Kijk hier voor een recept.
  • Mijn favoriete recept met pompoen is die voor pompoen pannenkoekjes. Je verwerkt de puree in je beslag. Kijk hier voor het recept.

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @eetspiratie.nl op Instagram met de hashtag #Eetspiratie

Vind je dit recept lekker?

Volg @Eetspiratie op Pinterest

Deel jouw resultaat ook met anderen…

Like us on Facebook

WIL JE DIT ARTIKEL DELEN?

Via de social media knoppen op deze pagina mag je dit recept / artikel delen op jouw eigen social media kanalen. Gebruik altijd een werkende link naar dit artikel en vermeld de bron: Eetspiratie.
LEES HIER MEER OVER HET DELEN OF KOPIËREN VAN RECEPTEN / ARTIKELEN VAN EETSPIRATIE

Het printen van recepten is niet milieuvriendelijk, daarom biedt Eetspiratie op de website geen mogelijkheid om te printen. Je bent altijd welkom om het recept op de website te bekijken.

7 Reacties

  1. Zou dit ook kunnen met een Flespompoen?

    • Hoi Shar, ik heb een flespompoen zelf nog niet geprobeerd maar ik denk dat het wel kan! Ik zou het gewoon proberen. Het is alleen een andere vorm pompoen dus ik denk dat er niet veel mis kan gaan.

  2. Hier in Italië in de streek waar ik woon, vullen we er tortellini mee. Meng de puree met geraspte parmezaanse kaas, zout, peper, nootmuskaat en paneermeel. Even zelf verse pasta draaien en vullen maar! Over de tortellini, die wij overigens cappellacci noemen, kun je Bolognese saus doen of anders een saus van gesmolten boter met salie.

  3. Wat een goed idee! Ik vind het schoonmaken ook altijd zo’n gedoe. Ik ben benieuwd naar het recept voor de pannenkoekjes. Binnenkort ook maar eens een soepje koken op deze manier…

    • Hoi! Ja dat schoonmaken vind ik ook een gedoe en alles is daarna oranje :-) Het recept voor de pannenkoekjes verwacht ik binnen een paar dagen online te zetten. Ze zijn goedgekeurd door mijn jongste dochter dus dat is een goed teken! Groetjes, Simone

      • Leuk Simone, volgende week mijn dochters ook eens laten proeven. Ik heb de pompoen al in huis gehaald. Groetjes Annemarie

Laat je een berichtje achter?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

* Vanwege de AVG 2018 is Eetspiratie verplicht toestemming te vragen voor het plaatsen van jouw bericht.

*

*