Zomerfruit, kleurrijk, verfrissend en gezond! In dit artikel vind je 10 recepten met zomerfruit. Recepten met watermeloen, aardbeien, tot perziken en kersen. Van taart, tot limonade en een fruitige salsa, met zomerfruit maak je de meest heerlijke gerechten.
De zomer is mijn favoriete seizoen. Ik verheug me niet alleen op de zon en heerlijke warme zomerse dagen maar vooral ook op watermeloenen, aardbeien, perziken en kersen. Tijdens de zomermaanden is het fruit hier thuis niet aan te slepen. Fruit is verfrissend, zoet en hydratherend. Lekker bij het ontbijt, als tussendoortje, in een salade of ik maak er ijskoude drankjes of chia jam van.
Avalo Vershoudbakjes Glas – Meal Prep Bakjes – Diepvriesbakjes
Mealpreppen was nog nooit zo makkelijk! Met de Avalo 10-delige glazen vershoudbakjes set bewaar je jouw maaltijden langer, verser én gezonder. Perfect voor oven, magnetron, vriezer én vaatwasser!
Recepten met zomerfruit
Het enige nadeel van zomerfruit is dat fruitvliegjes er ook gek op zijn. In de zomer bewaar ik daarom het meeste fruit in de koelkast. Aardbeien, blauwe bessen en kersen bewaar ik in glazen bewaarbakken met een stukje keukenpapier erin. Keukenpapier zuigt vocht op zodat het fruit minder snel gaat schimmelen. Bananen worden bij hoge temperaturen ook snel rijp en bruin. Wat ik meestal doe is de helft van de tros bananen bewaren in de koelkast en de andere helft op de fruitschaal. Meloenen bewaar ik altijd in de koelkast omdat koude meloen het lekkerst is.
Makkelijke kruimeldeegtaart met perzik en pruimen
Bekijk het receptDe makkelijkste plantaardige kruimeldeegtaart met zomerfruit zoals pruimen, perziken en blauwe bessen.
Siroop van rode bessen (aalbessensiroop)
Bekijk het receptEen makkelijk recept om zelf heerlijke rode bessensiroop te maken.
Meloenlimonade
Bekijk het receptVan een watermeloen kun je de lekkerste limonade maken zonder toegevoegde suiker. Serveer de limonade koud met veel ijsblokjes en verse munt.
Zomerse salsa met perzik
Bekijk het receptZomerse salsa met perzik, een verfrissend recept voor warme dagen. Serveer met tortillachips en ‘scoop’ hiermee de salsa op. Of serveer het als topping op taco’s of nacho’s. Het is lekker op broodjes, sandwiches en flatbread. En het ideale bijgerecht voor een barbecue.
Aardbeien cheesecake
Bekijk het receptAardbeien cheesecakes maar dan ‘raw’. Je hebt geen oven nodig om deze aardbeientaartjes te maken. Twee belangrijke ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn ongezouten cashewnoten en kokosolie. Dit samen met gepureerde aardbeien is de basis van deze raw en vegan cheesecakes.
Kokosballetjes met aardbei – coconut laddoo
Bekijk het receptKokosballetjes met aardbei – coconut laddoo, een zoete lekkernij die je heel eenvoudig kunt maken met maar 3 ingrediënten. Serveer het als dessert, zoet hapje of geef het aan iemand cadeau. Een lekker recept waar geen oven bij aan te pas komt.
Sambal stroberi (aardbeien sambal)
Bekijk het receptSambal stroberi sambal met aardbeien, een lekkere fris/zoete sambal die geschikt is bij zomerse gerechten en ook bij de barbecue.
Simpele clafoutis met kersen
Bekijk het receptClaufoutis, een heerlijke en makkelijk te bereiden taart uit de Franse keuken boordevol fruit, in dit geval kersen.
Perzik ice tea
Bekijk het receptMaak met verse perziken heel eenvoudig iced tea. Prak rijpe perziken tot een puree of maak er een fruitpuree van. Voeg dit toe aan vers gezette thee en bewaar het in de koelkast in een glazen pot of fles. Serveer met extra veel ijs.
Verfrissende Indonesische fruitcocktail – es teler
Bekijk het receptMaak met vers fruit, kokosmelk en siroop een heerlijke koude Indonesische fruitcocktail, es teler.
Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op één van je Pinterest borden.
