Gekarameliseerde uien uit de slowcooker, zacht en zoet van smaak en te gebruiken in allerlei recepten en gerechten. Net als ingelegde rode uien is het ook een goed idee om een voorraadje gekarameliseerde uien in je koelkast te hebben staan. Er is namelijk altijd wel een gerecht waar je deze lekkere zoete uien aan kunt toevoegen. En als je ze maakt in de slowcooker heb je er geen omkijken naar.
Eenmaal geslowcooked, bewaar je de uien in een pot of bakje in de koelkast. Je kunt ze voor van alles en nog wat gebruiken. Denk aan een tosti met kaas en ui, als topping op een sandwich met hummus of pizza, of burger. Deze uien zijn een perfecte basis voor uiensoep. Je hoeft er alleen kruiden en bouillon aan toe te voegen en voila, je hebt binnen een kwartier een heerlijke soep op tafel. Of voeg ze toe aan een jus of als topping of een stamppot. Bak ze even op in een koekenpan voor nog meer smaak en kleur.
Gekarameliseerde uien uit de slowcooker
Nu je ben je vast mega enthousiast geworden over dit recept. En lekker eten heeft tijd nodig, dus ook deze uien. Ze gaan maar liefst 10 uur (op low) in de slowcooker. En ja, het is de moeite waard! Je zult er ook een traan (of twee) bij gaan laten, want je gaat in een keer 1 kilo uien snijden. Het lijkt een flinke hoeveelheid maar ze slinken enorm. Als de uien eenmaal in de slowcooker zitten dan heb je er geen omkijken meer naar. Halverwege de kooktijd schep je ze een keertje om en de pan doet de rest. De kleur van de uien verandert geleidelijk van wit naar bruin.
Je kunt de uien kruiden naar eigen wens. Je kunt ze bereiden met enkel zout en peper. Of je voegt er suiker, balsamico azijn of Worcestersaus aan toe. Gedroogde kruiden zoals tijm of rozemarijn passen er ook prima bij. Voor een Oosterse en pittige smaak kun je er zelfs sambal en een scheutje sojasaus aan toevoegen.
Wil je dit recept bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op jouw Pinterest borden.
Lees verder onder de afbeelding.

Deze recepten / artikelen mag je niet missen:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)