Recepten: Indisch, Indonesisch, slowcooker & meer!
Recensies en beoordelingen van kookboeken, keukenapparatuur en andere producten gerelateerd aan eten en koken. Handige informatie om de beste keuzes te maken voor je keuken en inspiratie op te doen.
Dat ik gek ben op mijn Crock-Pot Express multicooker is inmiddels wel duidelijk! Maar er zijn momenteel drie verschillende modellen op de markt, het standaard model (CR051), het plus-model (CR089) en de Turbo (CR062). Wat is nu precies het verschil tussen deze apparaten? Ik zette deze multicookers naast elkaar voor een vergelijking. Zo kun je zien welk apparaat het beste voldoet aan jouw behoefte.
10 x Indonesische en Indische kookboeken. Er zijn heel veel boeken met recepten uit de Indonesische / Indische keuken, en ik ben er gek op! Elk boek wil ik lezen en uit alle boeken haal ik wel inspiratie of leer ik weer iets nieuws. Of het nu een oud boek is of modern, het maakt mij niet uit. Ik wil zoveel mogelijk leren over de keuken waar mijn roots liggen.
Wit-lof foodbar & hangout Texel, een plek die je zeker niet mag overslaan als je op het eiland bent! We hadden iets te vieren en kozen Wit-lof uit voor een lekker hapje en een drankje. Het uitje bij deze fijne foodbar was één van de hoogtepunten van onze vakantie. Als we Texel bezoeken, gaan we zeker weer terug.
Indische bloemkoolkoekjes van Beb Vuyk, een gerechtje uit het beroemde ‘Groot Indonesisch kookboek’. Als je denkt aan een Indonesisch kookboek dan komt de naam Beb Vuyk misschien als eerste bij je op. Het boek heb ik al jaren in mijn bezit. Ik vond het bij de kringloop (echt een kringloopgelukje). Er staan veel authentieke maar ook echt ‘oude’ recepten in. Het recept voor bloemkoolkoekjes leek me een lekker en simpel recept om eens te maken.
15 dingen die ik het meest gebruik in mijn keuken. Ik heb er meer dan 15, maar dan wordt de lijst wel erg lang. Ik heb het niet over ingrediënten, bestek, een beslagkom of een snijplank, maar over dingen die ik (bijna) elke dag gebruik en dus niet zonder kan. Deze keukenhulpjes zorgen ervoor dat ik heel snel en op een makkelijke manier kan koken, daarom zijn ze wat mij betreft onmisbaar.
Vegan soto ayam, de bekende Indonesische kippensoep maar dan zonder kip. Is dat net zo lekker als de versie met kip? Ja! Ik vind van wel. Het belangrijkst van dit hele gerecht is de bouillon. Gecombineerd met rijstnoedels en verschillende toppings heb je de ‘echte’ soto smaak. In plaats van kip gebruik ik tahoe (tofu). Dit neemt goed alle smaken uit de bouillon op en is daarom erg geschikt voor deze soep.
Tempehrotsjes van Vanja van der Leeden uit het boek Indorock. Een recept en naam die alleen Vanja kan bedenken natuurlijk. Misschien vond ze de vorm van de gescheurde tempeh lijken op pindarotsjes en zo werden de tempehrotsjes geboren. Vanja, ik ben benieuwd of dit klopt. Ik mocht dit toffe recept in ieder geval van haar delen op mijn blog. Zo maken we tempehrotsjes trending!
Review Indostok – Vanja van der Leeden. Aduh Indostok! Het ultieme ABC van de lekkerste saté! En dan niet sateej maar sáteh. Na het gouden kookboek van 2019 ‘Indorock’ is er nu ook Indostok met maar liefst 36 verschillende soorten satés. Want wie is er nu niet gek op een dampend sateetje? Waarom zijn we zo gek op saté? Komt het door de marinade, de sissende stokjes of heerlijke grillsmaak van de satébarbecue? Vanja onthult […]
Review Alle Indische keukengeheimen – Jeff Keasberry. Als je gek bent op de Indische keuken dan heb je vast weleens van de naam Keasberry gehoord. Ik ben zelf namelijk al jaren op zoek naar het kookboekje van oma Keasberry. Dit boekje is een echt collectors item en ik hoop steeds dat ik deze schat ooit vind in de kringloopwinkel, verstopt tussen andere boeken. Maar aangezien dit mij nog steeds niet gelukt is ben ik ook […]
Hoe werkt de Crock-Pot Express multicooker? Toen ik in 2013 begon met bloggen op Eetspiratie.nl kreeg ik mijn eerste slowcooker als cadeautje en vele recepten voor de slowcooker volgden. Ik schreef er uitgebreide blogs over en probeerde iedereen enthousiast te maken voor het fenomeen slowcooking. Maar nu jaren later is er een mooi nieuw apparaat dat nog veel handiger en leuker schijnt te zijn dan een slowcooker namelijk: een multicooker. Ga er maar even voor […]
Review De bijbel van de Indonesische keuken – Maureen Tan. Jullie weten dat ik boeken met Oosterse recepten verslind en al helemaal met recepten uit de Indonesische keuken. En nu is daar ‘de bijbel’! En als ik zeg bijbel dan verwacht je een soort van ‘heilige graal’. Ik was daarom ook erg benieuwd naar dit boek van Maureen. Ik heb haar proces van het schrijven van dit boek helemaal online gevolgd en ze heeft echt […]
Review Indorock – Vanja van der Leeden. Het Gouden kookboek van 2019, Indorock! Maar waar moet ik beginnen? Ik ben natuurlijk geen officiële boek recensent, maar gewoon Simone van Eetspiratie die Indorock een heel gaaf boek vindt. Ik heb Vanja (schrijvend kok en foodstylist) leren kennen via Instagram en toen ik de cover van het boek zag, wist ik al dat dit een succes ging worden.
Review Basisboek Indonesisch – Francis Kuijk. Toen dit boek uitkwam was ik erg nieuwsgierig! Ik kende de auteur (Francis Kuijk) van het programma ‘Heel Holland bakt’. Ze kan dus én bakken én lekker koken. Toen ik op haar Instagram account las dat ze een kookboek met Indonesische recepten ging uitbrengen, wist ik al dat ik dit boek wilde hebben voor mijn kookboekencollectie. Er staan maar liefst 130 recepten in!
Review Slow cooked vega. Yes! Eindelijk een boek met 100 vegetarische recepten voor de slowcooker! Ik weet dat veel mensen (waaronder ik) hier heel erg blij van worden. In een slowcooker kun je namelijk veel meer bereiden dan alleen maar vlees. Ik ben natuurlijk heel actief op slowcook gebied, maar door dit boek ben ik de slowcooker nog meer gaan waarderen. Er zijn zoveel mogelijkheden op het gebied van vegetarisch slowcooken. Dit boek is voor […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie.nl vind je meer dan 1000 recepten en artikelen: van slowcooker tot Indische en Indonesische gerechten, maar ook lekkere vegan en vegetarische maaltijden. Ik leg alles stap voor stap uit en geef je praktische kooktips.
Neem een kijkje in mijn keuken en laat je inspireren! Liefs, Simone
