Als ik even geen Eetspiratie heb (ja, dat gebeurt wel eens) dan val ik vaak terug op gehaktballetjes. Gehaktballetjes zijn namelijk erg handig, want je kunt ze met van alles combineren. Wat nog lekkerder is, zijn gehaktballetjes in een saus. Geïnspireerd door de roedjak (een pittig dipsausje met ketjap) van mijn moeder maakte ik deze overheerlijke gehaktballetjes in ketjap pindasaus en gebruikte hierbij de slowcooker.
In dit recept maak ik een boemboe die ik vervolgens aanfruit. Deze meng ik met het gehakt waardoor je gehaktballetjes een lekkere smaak krijgen. De pindakaas die ik in dit recept gebruik bestaat alleen uit pinda’s. Ook zitten er geen toegevoegde suikers in. Deze pindakaas koop je gewoon in de supermarkt. Lees daarom altijd even het etiket.
Ook de ketjap is een belangrijke smaakmaker in dit recept, gebruik dus een goede ketjap. In dit artikel kun je lezen welke ketjap ik in mijn recepten gebruik.

Uit dit recept haal je ongeveer 30 balletjes. Ik gebruikte hiervoor mijn slowcooker van 6,5 liter. Dit recept bestaat uit twee delen, de gehaktballetjes en de saus. Op het eind voeg je deze samen in de slowcooker.
Hoe maak je deze gehaktballetjes in een gewone pan?
De gehaktballetjes kun je ook prima in een koekenpan maken. Bak dan de gehaktballetjes in een beetje (rijst)olie rondom bruin en gaar in een koekenpan. Als de balletjes klaar zijn, dan haal je de gehaktballetjes uit de pan. Bereid in een kommetje het sausje. Maar voeg dan géén of minder water toe. Giet de saus in de koekenpan, laat het kort bubbelen en daarna schep je de balletjes er doorheen. Klaar!
Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)