Cookie dough bites, een lekker tussendoortje van havermout en dadels. Dit simpele ‘raw’ tussendoortje is heel eenvoudig te maken. Je hebt er geen oven voor nodig. Je mengt de ingrediënten in een keukenmachine, vervolgens maak je er vierkantjes, repen of balletjes van en laat je ze opstijven in de koelkast of vriezer.
Baksels uit de oven lopen bij mij nog weleens uit op een fiasco maar bij een raw ‘bakrecept’ heb ik hier geen last van. Deze bites zijn een van de lekkerste zoete ‘baksels’ die ik in mijn repertoire heb. Ze kunnen eigenlijk niet mislukken. Een ander lekker recept wat hierop lijkt qua smaak is sesam dadelpasta. Deze pasta die ook ‘raw’ is, heeft wel iets weg van speculoos. Lekker op brood of crackers. Bekijk hier het recept.
Cookie dough bites
Cookie dough is in Amerika echt een ding. Je kunt van alles kopen met dit rauwe koekjesdeeg. Dit recept is net even anders. In plaats van bruine suiker gebruik ik dadels. De dadels geven niet alleen een zoete smaak, ze zorgen er ook voor dat het mengsel een beetje plakt waardoor je er makkelijk vierkantjes, repen of balletjes van kunt maken. Uit dit recept haal je ongeveer 6 vierkantjes, of 8 repen. Als je er balletjes van draait kun je er (afhankelijk van de grootte) er 30 stuks uithalen. De balletjes zijn mijn persoonlijke favoriet.
In dit recept gebruik ik havermout wat ik in de keukenmachine vermaal tot meel. Het is goedkoop en ook nog eens gezond. En wist je dat je havermeel perfect kunt invriezen? Buiten de koelkast is het maar beperkt houdbaar. Bewaar het meel in een ziplockzakje of siliconen diepvrieszak. Druk alle lucht uit het zakje en druk het meel plat. Als je het plat invriest neemt het ook weinig ruimte in beslag.
Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)