Udon noedels met kip

Udon noedels met kip

In ons favoriete sushi restaurant serveren ze een gerecht met udon noedels en dat is zo lekker dat ik het verzoek kreeg om het thuis ook te maken. Udon noedels zijn die lekkere dikke noedels met een nootachtige smaak, die je heerlijk naar binnen kunt slurpen. Het is een snel en makkelijk gerecht dat binnen een half uurtje op tafel kan staan.

Udon noedels zijn verkrijgbaar in de supermarkt. Je vindt ze in het Oosterse schap. En als je udon noedels bereidt, vergeet dan niet het papiertje eraf te halen voordat je ze gaat koken!

Udon noedels met kip

Recept van Eetspiratie | www.eetspiratie.nl Categorie: Oosterse recepten, WokgerechtenKeuken: OostersMoeilijkheidsgraad: gemiddeld
Hoeveelheid

4

personen
Voorbereiding

10

minuten
Kooktijd

15

minuten
Baktijd

10

minuten
Tijd totaal

35

minuten

Op zoek naar de lekkere noedels die ze in een sushi restaurant serveren? Maak dan deze udon noedels met kip!

Ingrediënten

  • 3-4 porties udon noedels

  • 1 rode paprika

  • 1 gele paprika

  • 2 teentjes knoflook

  • 1 rode ui

  • 2-3 kipfilets

  • 4 bosuitjes

  • 3 eetlepels ketjap manis

  • 2 eetlepels zoete chilisaus

  • 1 eetlepel citroensap

  • 1 theelepel sesamolie

  • 1 snufje chiliflakes of theelepel sambal oelek

  • 1 flinke draai vers gemalen zwarte peper

  • 1 scheutje olie om in te wokken

  • optioneel: sesamzaadjes als garnering

Hoe maak je het?

  • De kipfilet ga je eerst gaar koken in water met een beetje zout. Vul een pannetje met water, leg de kipfilets erin en kook ze tot ze gaar zijn.
  • Snijd ondertussen de paprika’s in dunne reepjes, de bosui in schuine reepjes en de ui in halve maantjes. Leg dit apart tot gebruik. Maak een sausje van de ketjap, chilisaus, sambal, citroensap, zwarte peper en sesamolie. Zet dit ook apart.
  • Als de kip gaar is haal je deze uit de pan, leg deze op een snijplank en snijd de filets in schuine plakken. Snijd vervolgens de plakken in dunne lange reepjes. Leg de kip apart tot gebruik.
  • Zet ondertussen een pan water op om de udon noedels in te koken. De noedels hebben ongeveer 10 minuten kooktijd nodig.Udon noedels
  • Verhit een scheutje olie in een wok en bak hierin de paprika en de rode ui met de knoflook totdat het zacht is. Schep dit daarna uit de pan en leg even apart op een bord.
  • Verhit in dezelfde pan een scheutje olie en voeg de reepjes gekookte kip toe. Schep goed om en voeg het ketjapsausje toe. Voeg vervolgens de gewokte groenten toe en ook de reepjes bosui. Door de bosui later toe te voegen blijft het mooi groen. Bewaar een beetje bosui voor de garnering.
  • Giet na 10 minuten koken de udon noedels af. Spoel ze af onder de koude kraan en doe ze direct in de wok bij de kip en de groenten. Meng het met een tang goed door elkaar laat het goed warm worden. Serveer direct. Garneer met extra bosui en sesamzaadjes en eet er komkommertjes en kroepoek bij. Serveer de noedels in een kommetje en eet het gerecht met stokjes!Udon noedels

Aantekeningen

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @eetspiratie.nl op Instagram met de hashtag #Eetspiratie

Vind je dit recept lekker?

Volg @Eetspiratie op Pinterest

Deel jouw resultaat ook met anderen…

Like us on Facebook

WIL JE DIT ARTIKEL DELEN?

Via de social media knoppen op deze pagina mag je dit recept / artikel delen op jouw eigen social media kanalen. Gebruik altijd een werkende link naar dit artikel en vermeld de bron: Eetspiratie.
LEES HIER MEER OVER HET DELEN OF KOPIËREN VAN RECEPTEN / ARTIKELEN VAN EETSPIRATIE
blank
Het printen van recepten is niet milieuvriendelijk, daarom biedt Eetspiratie op de website geen mogelijkheid om te printen. Je bent altijd welkom om het recept op de website te bekijken.

Laat je een berichtje achter?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

* Vanwege de AVG 2018 is Eetspiratie verplicht toestemming te vragen voor het plaatsen van jouw bericht.

*

*