Es kopi (ijskoffie) is een drankje waar je op een warme zomerse dag echt naar kunt verlangen. Op zo’n warme dag kun je weleens een dipje hebben en een groot glas ijskoude koffie is dan net wat je nodig hebt. Voor ijskoffie zijn zoveel verschillende recepten te vinden en iedereen maakt het op zijn eigen manier. Mijn variant is lekker romig, een vleugje zoet met lekkere sterke koffie. Wat natuurlijk niet mag ontbreken zijn heel veel ijsblokjes!
Es kopi is vertaald ‘ijs koffie’. Es betekent ijs en kopi betekend koffie. In deze koffie gebruik ik twee verschillende soorten melk (susu), namelijk kokosmelk en gecondenseerde melk. Gecondenseerde melk is er ook in een kokosvariant. Dus wil je deze es kopi (ijskoffie) vegan maken, gebruik dan de kokosproducten. Wil je een andere plantaardige melk gebruiken dan kan dat ook prima.
Es kopi (ijskoffie) maken
Om deze koffie te maken heb je helemaal geen ingewikkelde ingrediënten nodig. Ik gebruik als basis oploskoffie, omdat dit handig is en je het goed kunt doseren. Afgekoelde koffie kun je natuurlijk ook prima gebruiken als je dat toevallig hebt staan. Wat je misschien niet standaard in huis hebt, is gecondenseerde melk. Dit is verkrijgbaar in kleine blikjes die je koopt in de supermarkt.
Gecondenseerde melk is melk waar suiker aan wordt toegevoegd en waar al het water uit is onttrokken. Wat er vervolgens overblijft is een dikke, plakkerige zoete ingekookte melk. Dit kun je perfect gebruiken voor desserts en zelfs voor het maken ijs. In warme landen wordt gecondenseerde melk vaak gebruikt in drankjes. Waar wij koffiemelk gebruiken in de koffie, gebruikt men daar gecondenseerde melk om de koffie mee te zoeten.
In de supermarkt vind je een variant gemaakt van koemelk en een variant gemaakt van kokosmelk. Aan beide soorten is suiker toegevoegd. Wees dus niet te enthousiast met het gebruik ervan, het is mierzoet en je hebt er maar een beetje van nodig.
Wil je dit recept bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op jouw Pinterest borden.
Lees verder onder de afbeelding.

Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)