Koolsla met ananas (coleslaw)

Koolsla met ananas (coleslaw)

Deze frisse salade is echt verrassend lekker! Simpel, snel gemaakt en je hebt maar weinig ingrediënten nodig. Het is een heerlijke salade voor bij de bbq en deze salade valt ook bij kinderen goed in de smaak. Zo krijgen ze ook meteen wat groenten binnen!  De salade is een beetje zoet en knapperig met een vleugje pit van gember. De dag erna smaakt de salade zelfs nog lekkerder.

Wat heb je nodig?

  • halve spitskool
  • halve (verse) ananas
  • 2 handjes rozijnen of krenten
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt
  • eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel gembersiroop
  • theelepel (appelcider) azijn
  • flinke snuf zout en vers gemalen zwarte peper

Hoe maak je het?

Snijd de spitskool in zo dun mogelijke reepjes en was de kool zo goed mogelijk in een vergiet onder de kraan. Maak de reepjes droog in een sla centrifuge of dep het goed droog met een schone theedoek. Doe de kool over in een grote kom.

Spitskool
Kijk eens hoe mooi een spitskool is!

Maak de ananas schoon en snijd deze in kleine blokjes. Voeg de ananasblokjes bij de kool samen met de krenten of rozijnen.

Maak een dressing van de Griekse yoghurt, mayonaise, gembersiroop en appelcider azijn. Breng de dressing op smaak met zout en peper. Proef of de smaak van de dressing naar wens is en voeg er indien nodig nog een snufje zout, peper of gembersiroop aan toe totdat je tevreden bent.

Giet de dressing over de koolsla en meng het goed door elkaar. Garneer met vers gehakte peterselie of ringetjes bosui.

Koolsla ananas

Print Friendly, PDF & Email

WIL JE DIT ARTIKEL DELEN OF PRINTEN?

Via de social media knoppen op deze pagina mag je dit recept / artikel delen op jouw eigen social media kanalen. Gebruik altijd een werkende link naar dit artikel en vermeld de bron: Eetspiratie.
LEES HIER MEER OVER HET DELEN OF KOPIËREN VAN RECEPTEN / ARTIKELEN VAN EETSPIRATIE
blank
Als je op het symbool van het printerje hierboven klikt, kun je dit artikel printen. Of lees voor meer info:
HOE KAN IK DIT ARTIKEL PRINTEN?
blank

4 Reacties

  1. Simone, je bent een toppertje! Precies wat ik zoek voor a.s. Vrijdag.

  2. Ga ik gauw maken, ziet er lekker uit en weinig ingrediënten!

  3. Ohhh deze is heerlijk heb ik al paar keer gemaakt tooppiehh ???Gr Ira

Laat je een berichtje achter?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

* Vanwege de AVG 2018 is Eetspiratie verplicht toestemming te vragen voor het plaatsen van jouw bericht.

*

*