Slowcooker groentegerechten – lekker en makkelijk. Naast stoofschotels, soepen en curry’s kun je ook prima groenten bereiden in de slowcooker. Van een hele pompoen of bloemkool, tot krieltjes en geglaceerde wortels, ook dit soort gerechten kun je low en slow garen in dit handige apparaat.
Een slowcooker is niet alleen geschikt is voor het maken van stoofvlees, je kunt er ook de lekkerste groentegerechten in bereiden. Dit is niet alleen handig omdat je er weinig omkijken naar hebt, maar je groenten worden ook heerlijk gegaard en erg smaakvol.
Groenten bereiden in de slowcooker
Waarom groenten bereiden in de slowcooker als het ook ‘sneller’ in een pan kan? Het grootste voordeel van het koken met de slowcooker is dat je er weinig omkijken naar hebt. Je bereidt de groenten voor, doet ze in de slowcooker en je hebt er een paar uur geen omkijken. De slowcooker doet de rest. Je kunt de slowcooker bijvoorbeeld inzetten bij een etentje of diner om een bijgerecht te bereiden, zodat je ondertussen iets anders kunt doen.
Maar je kunt de slowcooker ook heel goed gebruiken om te ‘mealpreppen’. Je bereidt er een grote hoeveelheid gemengde groenten in die je gedurende de week aan allerlei andere gerechten kunt toevoegen. De slowcooker is een veelzijdig apparaat die koken een stuk leuker maakt.
Geglaceerde wortels uit de slowcooker
Wortels zijn dé perfecte groente om te bereiden in de slowcooker. Ze zijn lekker, goedkoop en je kunt ze prima een tijdje alleen laten in de slowcooker. Met maar een paar ingrediënten maak je heerlijke geglaceerde wortels. Lekker als bijgerecht met aardappelpuree, gebakken aardappeltjes of aardappelkroketjes.
Pompoen bereiden in de slowcooker
Vind je het lastig om een pompoen te schillen? Bereid dan de pompoen in de slowcooker. Het enige dat je hoeft te doen is hem in zijn geheel in de slowcooker te zetten, er een paar gaatjes in te prikken met een vork en een paar eetlepels water toe te voegen. De slowcooker doet de rest. Na een paar uurtjes slowcooken is de pompoen zacht en kun je het vruchtvlees er zo uitlepelen.
Hele bloemkool uit de slowcooker
Wat kun je doen met een bloemkool? Bereid hem in zijn geheel in de slowcooker! Verwijder de bladeren, was de bloemkool goed en breng hem op smaak. Zet hem in de slowcooker en na een paar uurtjes heb je een heerlijke gare bloemkool. En ja, in een pannetje koken gaat misschien sneller, maar het voordeel van de slowcooker is dat je er geen omkijken naar hebt.
Ratatouille
Je kunt de slowcooker inzetten om ratatouille lekker low en slow te laten stoven. De groenten bak je per soort eerst goed aan in een koekenpan. Daarna doe je alles bij elkaar in de slowcooker met tomatenblokjes en kruiden en heb je een een paar uur geen omkijken naar. De smaken kunnen door de lange bereiding goed ontwikkelen. Serveer ratatouille met pasta, zoals bijvoorbeeld orzo. Het is heerlijk met knapperig brood en aardappelpuree.
Gekarameliseerde uien
Uien goed laten karameliseren kost tijd, de slowcooker is hier daarom perfect voor. Het meeste werk zit hem in het snijden van de uien. Daarna doet de slowcooker de rest van het werk. Het heeft zeker 8 tot 10 uur nodig. Hierna heb je heerlijke gekarameliseerde uien.
Rendang van spitskool
Spitskool kun je prima een paar uur laten stoven. Met deze groente kun je een heerlijke plantaardige variant van Indonesische rendang maken. Dit spitskoolgerecht is verrassend lekker. Serveer met rijst en een frisse pickle van komkommer.
Krieltjes met kruiden en knoflook
Krieltjes bereiden in de slowcooker is niet alleen handig, het is ook erg lekker. Je hoeft er niet bij te blijven de pan zijn werk laten doen. Ideaal als je een etentje moet voorbereiden en je handen vrij wilt hebben. De gestoofde krieltjes kun je zo serveren of je kunt ze even opbakken in de koekenpan of airfryer.
Groentebouillon maken in de slowcooker
Dit is een recept dat perfect is voor de slowcooker. Groentebouillon wordt lekkerder en intenser van smaak als je hem low en slow bereidt. Door de lange kooktijd kunnen de smaken lekker intrekken. Ideaal om alles uit je restjes groente te halen.
Eenpansgerecht met kip en groenten
Er zijn enkele eenpansgerechten die je kunt bereiden in de slowcooker. Deze kip met groenten is zo’n gerecht. Het kan soms een uitdaging zijn om dit soort maaltijden in de slowcooker te maken, omdat alle ingrediënten een andere kooktijd hebben. Dit recept werkt mits je de stappen en de bereiding volgt. En dezelfde ingrediënten gebruikt.
Gemarineerde groenten
De slowcooker is ideaal om een grote hoeveelheid groenten ineens te bereiden. Zo kun je hem dus prima inzetten voor meal prep. Deze gemarineerde groenten kun je na bereiding serveren als bijgerecht. Je kunt ze ook bewaren in een bakje in de koelkast en gedurende de week toevoegen aan allerlei gerechten zoals een salade of als topping op een boterham met hummus. Zowel warm als koud erg lekker.
Alles over de slowcooker
Op Eetspiratie.nl zijn veel recepten voor de slowcooker en handige informatie over slowcooking te vinden, zoals:
- Slowcooker recepten en tips – alles over slowcooking: de startpagina voor alles wat met slowcooking te maken heeft.
- De meest gestelde vragen over de slowcooker – een uitgebreide FAQ over de slowcooker.
- Hoe verdubbel je een recept – is één van de meest gestelde vragen over slowcooking.
- De 10 beste slowcookers voor elk budget – welke slowcooker past het beste bij jou?
Of zoek de lekkerste recepten voor de slowcooker via de zoekfunctie op Eetspiratie.nl
