Indische saucijzenbroodjes zijn een favoriet hapje op elk feestje! Je kunt eigenlijk elke gelegenheid aangrijpen om deze heerlijke gekruide hapjes te maken. Het bereiden is heel eenvoudig, ze zijn redelijk snel klaar en je kunt er een grote hoeveelheid van maken.
Wat is nu het verschil tussen ‘gewone’ saucijzenbroodjes en deze Indische variant? Het verschil zit in de kruiding. Je kunt ze ook wat pittiger maken door extra sambal te gebruiken in de boemboe.
Indische saucijzenbroodjes
Voor het maken van deze saucijzenbroodjes begin je eerst met het maken van je boemboe (het kruiden/specerijenmengsel). De ingrediënten hiervoor maal je fijn in een keukenmachientje of je gebruikt een staafmixer. Daarna fruit je de boemboe aan zodat alle smaken goed vrijkomen. De boemboe maken en aanfruiten is belangrijk in dit recept. Rauw geeft het een totaal andere smaak. De aangebakken boemboe meng je vervolgens door het gehakt. Je knijpt dit er goed doorheen. Hier draai je worstjes van en dit is je vulling voor de saucijzenbroodjes. Het enige wat je nu nog hoeft te doen is ze in te pakken in bladerdeeg.
Dit recept is ook heel goed te maken met vega(n) gehakt, dit heb ik uitgetest. Gebruik hiervoor de ‘mince’ versie van plantaardig gehakt. Je kunt dan het recept gewoon volgen. Laat de trassi weg uit het recept en vervang het gehakt voor de plantaardige variant. In plaats van roomboter bladerdeeg neem je de goedkoopste variant bladerdeeg, deze is eigenlijk standaard al plantaardig. In plaats van ei bestrijk je de saucijzenbroodjes met een beetje water.
Deze recepten / artikelen mag je niet missen:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje viaWIL JE DIT ARTIKEL DELEN?
Via de social media knoppen op deze pagina mag je dit recept / artikel delen op jouw eigen social media kanalen. Gebruik altijd een werkende link naar dit artikel en vermeld de bron: Eetspiratie.LEES HIER MEER OVER HET DELEN OF KOPIËREN VAN RECEPTEN / ARTIKELEN VAN EETSPIRATIE