Indische omelet, een makkelijk gerecht wat snel op tafel staat. Vaak sta je voor het maken van Indische gerechten uren in de keuken. Bij dit gerecht ben je binnen een kwartiertje klaar. Deze lekkere omelet met ketjapsaus is een ideale lunch of snelle avondmaaltijd. Serveer er eventueel rijst en/of een salade bij. Een handig recept om toe te voegen aan je kookrepertoire.
Dit Indische ei-gerecht is vegetarisch want er wordt geen trassi (gefermenteerde garnalenpasta) in gebruikt. Je kunt van dit recept ook een veganistische variant maken, dus een vegan Indische omelet. Hiervoor gebruik je een vegan omelet mix die je tegenwoordig ook gewoon in de grotere supermarkten kunt kopen. De basis van die mix bestaat voornamelijk uit kikkererwtenmeel. Met een snufje kala namak (zwart zout) geef je de omelet een echte ei smaak.
Indische omelet
Een omelet bakken kan ‘bijna’ iedereen wel. Bij dit gerecht gaat het om de toppings. Knapperige groenten als komkommer, ringetjes bosui en reepjes paprika passen hier perfect bij. Hierover komt een lekkere dressing van pindakaas en ketjap manis. Je maakt de omelet af met verse kruiden als je dat lekker vindt. Voor een beetje crunch voeg je gebakken uitjes of fijngehakte pinda’s toe.
Kijk hier voor meer Indische recepten met ei zoals sambal goreng telor of ketjap telor.
Deze recepten / artikelen wil je niet missen:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)