Handig hulpmiddel in de keuken - maatlepels

Handig hulpmiddel in de keuken – maatlepels. Ik kan niet meer zonder maatlepels in de keuken. Het maakt koken een stuk handiger en nauwkeuriger. Dus heb je nog geen setje maatlepels in huis? Schaf er dan één aan. Niet meer op de gok ingrediënten toevoegen, maar gewoon handig en snel afgemeten in een maatlepel.

Bij recepten staan afmetingen aangeven met eetlepels, theelepels, mespunten of een snufje. Voorheen gebruikte ik de lepels van mijn ‘gewone’ bestek maar ik merkte dat ik telkens een verschillende hoeveelheid gebruikte. Daardoor klopten recepten en verhoudingen soms niet en dat vond ik erg onhandig. Sinds ik maatlepels gebruik, heb ik hier geen last meer van. Misschien denk je, waarom wijd je hier een heel artikel aan? Omdat ik iedereen wil vertellen hoe handig dat het is om deze lepels te gebruiken. Maatlepels kosten bijna niks en ze zijn bij veel winkels verkrijgbaar. Lepels uit je besteklade zijn vaak vrij groot en de maatlepels hebben precies het goede formaat. En als er in een recept staat 1/8e theelepel zout, hoe weet je dan of je de goede hoeveelheid hebt? Het is dan een gok. Nu maakt dat bij koken meestal niet zoveel uit, maar bij bakken komt het wel weer nauw. Koken met maatlepels maakt alles makkelijker.

Wat ook een groot voordeel is, is dat je precies kunt zien hoeveel je van een kruid of specerij toevoegt. Dit is met name handig omdat je zo ook goed kunt zien hoeveel zout je nu daadwerkelijk in een recept gebruikt. Bij een theelepel uit je ‘gewone bestek’ is dit een stuk lastiger om te zien. Je wordt je meer bewust van hoeveelheden.

Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op één van je Pinterest borden.
Lees verder onder de afbeelding.

Handig hulpmiddel in de keuken – maatlepels

Ik gebruik mijn maatlepels dagelijks. Vooral voor het maken van dressings, chiapudding, overnight oats, noem maar op. Ook handig bij het maken van boemboe’s, curry’s en slowcooker gerechten waarbij je veel specerijen gebruikt. Het idee voor dit artikel komt doordat ik bij mijn schoonmoeder was. Ik legde haar het recept voor overnight oats uit. Alleen haar gewone eetlepels waren zo groot dat haar eenpersoons portie eerder geschikt was voor twee personen. Ze gaf zelf al aan dat haar lepels vrij groot waren. Ik heb dus meteen een setje maatlepels voor haar besteld, zodat ze het recept op de juiste manier kan afmeten.

Er zijn sets met alleen maatlepels maar ook sets met maatlepels en cups. Ik heb ze allebei. Alhoewel we in Nederland niet koken met cups zijn ze toch handig om in huis te hebben. Je kunt ze namelijk heel goed gebruiken bij recepten waar je ingrediënten 1-op-1 gebruikt. Ik gebruik ze bijvoorbeeld voor het koken van rijst. Ik neem 1 deel rijst en 1 deel water. Hier kun je dus prima een cup voor gebruiken als je niet zo’n handig rijstbekertje hebt. Je kunt dit ook toepassen bij het koken van quinoa, bulgur en orzo. Maar ook voor het maken van pannenkoekenbeslag. Je neemt een deel bloem en een deel melk. Zo heb je de juiste verhouding voor het beslag.

Zo zie je dat cups goed van pas kunnen komen in de keuken. Daarnaast kun je ze ook gebruiken als ‘maatschepje’. Neem bijvoorbeeld het formaat 1/4e cup en gebruik deze als maatschep voor pannenkoekenbeslag. Zo is elke pannenkoek ongeveer even groot. Hetzelfde geldt voor het maken van gehaktballetjes. Door steeds dezelfde cup te gebruiken worden de balletjes even groot.

Wil je koken makkelijker en leuker maken en ook nauwkeuriger koken en minder verspillen. Haal dan zeker een setje maatlepels in huis. Je kunt ze niet meer missen!