Een van de meest simpele gerechten die je kunt maken in de slowcooker is gehaktbrood! En met een gehaktbrood kun je alle kanten op. Het fijne van een gehaktbrood is dat je het op veel verschillende manieren kunt kruiden. Dit keer maakte ik een Grieks gehaktbrood. De ingrediëntenlijst is kort en je hebt er maar één kom voor nodig. Superhandig dus!
Ik zeg dit in al mijn gehaktbrood recepten, een gehaktbrood uit de slowcooker kan niet mislukken. Als je het eenmaal geprobeerd hebt zul je zien hoe eenvoudig het is. Dit recept is geschikt voor zeker 4 personen en ik gebruikte mijn slowcooker van 6.5 liter.
Een gehaktbrood mag je goed kruiden. Ben dus niet terughoudend met kruiden, specerijen, zout en peper. Het gehakt kan het prima hebben. Meestal serveer je bij een gehaktbrood iets van een saus. Bij dit Griekse gehaktbrood kun je een aantal lekkere bijgerechten serveren namelijk:
Het gehaktbrood smaakt zowel warm als koud lekker. Je kunt het in wat dikkere plakken snijden en serveren met zoete aardappelfriet, salade en knoflooksaus. Of je snijd het in dunne plakjes om een broodje mee te beleggen. Heerlijk met sla, komkommer en een rood uitje. Restjes bewaar je in de koelkast. Plakken gehaktbrood kun je ook prima invriezen.
Print
wat heb je nodig?
600 tot 700 gram half-om-half gehakt
flinke eetlepel paprikapoeder
een mespunt cayennepeper
flinke eetlepel gedroogde oregano
theelepel gemalen komijn (djinten)
theelepel vers gemalen zwarte peper
flinke snuf zout
2 tot 3 tenen knoflook
4 eetlepels melk
rasp en sap van een halve (bio) citroen
2 uien
4 eetlepels water
Bereiding:
- Snijd de 2 uien grof en leg deze alvast op de bodem van de slowcooker. Dit is het bedje voor je gehaktbrood!
- Doe het gehakt in een kom. In een apart kommetje doe je het paprikapoeder, cayennepeper, oregano, komijn, zout en peper. Meng dit goed door elkaar en voeg dit bij het gehakt.
- Rasp de citroen en de knoflook en voeg dit ook bij het gehakt.
- Meng nu alles met je handen door elkaar en voeg het citroensap en de melk toe. Het is de bedoeling dat het gehakt zacht en smeuïg wordt. Door het goed te kneden kun je er straks een mooi brood van vormen.
- Haal het gehakt uit de kom en leg het op een snijplank. Vorm er nu een grote bal of brood van. Leg het gehaktbrood nu op de uien in de slowcooker. Schep 4 eetlepels water op de bodem van de slowcooker zodat deze niet droog kookt.
- Sluit de deksel en zet de slowcooker voor 4 uur op high of 6 uur op low. Als de kooktijd verstreken is schep je het gehaktbrood met 2 spatels uit de slowcooker. Laat hem heel kort afkoelen en snijd hem in plakken.
Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:
Reageren?
Heb je een vraag of opmerking? Stuur mij dan een mail via info@eetspiratie.nl
Delen?
Meer informatie hierover lees je in dit artikel.
