Ikan Bali (pittige gestoofde vis). Een Indisch visgerecht stond nog niet in het receptenoverzicht, dus het werd hoog tijd voor een simpel visrecept. Dit recept voor ikan bali is lekker en ook snel klaar. Het enige wat een beetje tijd kost, is het maken van de boemboe (kruidenmengsel). Maar daar hebben we natuurlijk een keukenmachientje voor, of als je het authentiek wil doen gebruik je de vijzel.
In dit recept worden een aantal ingrediënten uit de Indonesische keuken gebruikt. Wil je meer weten over deze ingrediënten, kijk dan hier.
Ikan Bali (pittige gestoofde vis)
Voor dit gerecht kun je verschillende soorten witvis gebruiken. De verse variant en de diepvries variant zijn geschikt voor dit gerecht. Als je diepvries vis gebruikt laat deze dan eerst ontdooien. Dep de stukken vis vervolgens goed droog met een paar vellen keukenpapier. Bij dit gerecht wordt de vis vooraf gewenteld door bloem en vervolgens gefrituurd. Daarna wordt de vis in de saus gelegd en daarna geserveerd met rijst. Ik heb ervoor gekozen om de vis zonder paneerlaagje te bereiden.
Deze recepten / artikelen wil je niet missen:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)