Focaccia, mijn favoriete brood! Zelf focaccia maken is helemaal niet moeilijk. Je hebt er weinig ingrediënten voor nodig en je kunt de toppings toevoegen die je lekker vindt. Denk aan gegrilde groenten, olijven, kruiden of bagel seasoning en meer! In dit artikel vind je 5 lekkere focacciarecepten.
Voor het maken van focaccia heb je bloem, water, zout en gist nodig. Daarnaast ook nog een beetje geduld, want het deeg mag een aantal keer rijzen. Je kunt op verschillende manieren een focaccia bereiden. Van een deeg dat een nachtje rijst tot een brood dat je dezelfde dag afbakt.
GreenPan Bistro Bakeware – Rechthoekige bakvorm 33×22,5 cm – Keramisch – Perfect voor Focaccia
Bak thuis de perfecte focaccia: gelijkmatig goudbruin, knapperige korst en zachte binnenkant dankzij de keramische anti-aanbaklaag van GreenPan.
Hoe maak je focaccia?
Je maakt een simpel deeg. Het deeg voor focaccia is nat en plakkerig en hoef je in prinicpe niet te kneden. Je hebt er geen dure keukenmachine voor nodig. Focaccia is een brood dat iedereen kan maken. Door een paar ‘stretch and folds’ te doen – het deeg over elkaar heen vouwen – maak je het sterk en luchtig. Je kunt het brood dezelfde dag afbakken of je laat het een nachtje in de koelkast staan en bakt het de volgende dag af.
In het overzicht hieronder vind je 5 verschillende focaccia recepten. Van een simpele focaccia met bagel seasoning uit de oven tot een kleine focaccia uit de airfryer. In de recepten staat ook stap-voor-stap uitgelegd hoe je stretch and folds kunt doen. Zo bak je heel eenvoudig de lekkerste focaccia.
Focaccia recepten
Focaccia recept met bagel seasoning
Bekijk het receptDe lekkerste combinatie, focaccia met bagel seasoning! Een flexibel recept dat je makkelijk kunt inpassen in je dagplanning. Bak de focaccia dezelfde dag af, of laat het deeg een nachtje fermenteren in de koelkast. Een eenvoudig recept voor een heerlijk luchtig brood.
Focaccia met za'atar en olijven
Bekijk het receptEen heerlijke luchtige focaccia met een kruidige topping van za’atar, knoflook en olijven. Je maakt het deeg, gebruikt de stretch and fold techniek en laat het een nachtje rusten in de koelkast zodat de smaken goed kunnen ontwikkelen. Het resultaat is een knapperige focaccia, die heerlijk luchtig is van binnen.
Focaccia met gegrilde groenten en chili olie
Bekijk het receptEen heerlijke focaccia met gegrilde groenten en chili olie. Je maakt het deeg, gebruikt de stretch and fold techniek en laat het een nachtje rusten in de koelkast zodat de smaken goed kunnen ontwikkelen. Het resultaat is een knapperige focaccia, die heerlijk luchtig is van binnen.
Focaccia
Bekijk het receptFocaccia kun je een eenvoudig zelf maken. Het deeg maken is heel simpel en de kruidenolie geeft het brood die lekkere smaak. Bak het brood rechtstreeks op de bakplaat van de oven of in een ovenschaal.
Focaccia bakken in de airfryer
Bekijk het receptVoor het bakken van een focaccia heb je niet perse een oven nodig, Je kunt dit brood ook prima bakken in de airfryer. Met dit recept bak je heel eenvoudig twee kleine luchtige broodjes.
Wil je dit artikel bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op één van je Pinterest borden.
