Midden-Oosters
Onder Midden-Oosters verzamel ik gerechten met smaken uit onder andere Libanon, Turkije en omliggende keukens. Denk aan hummus, labneh, kruiden, peulvruchten, gegrilde groenten en andere recepten die ik zelf maak.
Recepten en artikelen
Tarator – recept voor Libanese tahinsaus
Snelle courgettedip – geïnspireerd op baba ganoush
Muhammara recept – zo maak je deze paprika walnotendip
Turks simit recept – knapperige broodjes met sesam
Vegan Turkse menemen met tofu – een heerlijk ontbijtgerecht
Turkse recepten die je moet proberen
Focaccia met za’atar en olijven
Vergeet knoflooksaus – maak Libanese toum
TikTok recept – Turkse pasta
Turkse rode kool salade (rauwkost)
Wat is parelcouscous en hoe bereid je het?
Pilav – Turkse rijst
Recepten met sumak
Baba ganoush (dip van aubergine)
Labneh (yoghurtdip met kruiden)
Fattoush (Libanese salade met pitachips)
