Pittige kipsalade, een lekkere en simpele salade met gemarineerde kip en veel groenten. Door de weeks maak ik regelmatig een grote schaal met een salade of een ander soort schotel. Ik kijk wat ik in huis heb en maak daar een gerecht mee. Ik snijd de groenten in verschillende vormen, maak er een dressing of saus bij en kijk welke toppings ik ga gebruiken. De schaal zet ik in het midden van de tafel en iedereen kan zijn eigen bordje opscheppen.
Ik gebruik voor dit soort gerechten die ik serveer op een grote schaal altijd sla als basis. Dit vul ik aan met knapperige groenten als komkommer en ui en bouw de salade dan verder op. Ik maak in dit geval een Oosterse salade dus gebruik ik ingrediënten die bij de Oosterse keuken passen. Maar je kunt deze salade ook een Mexicaans thema geven, gebruik dan bijvoorbeeld mais, zwarte bonen en avocado. Schrik niet van de ingrediëntenlijst want het meeste heb je waarschijnlijk in je koelkast en/of voorraadkast.
Pittige kipsalade
Voor deze pittige kipsalade maak ik een marinade en dressing ineen. Je maakt deze in een kom en één helft gebruik je als marinade en de andere helft is de basis van je dressing. Volg straks goed de stappen hieronder. De sambal badjak maakt deze marinade/dressing zo lekker. Deze sambal is pittig en zoet dus ook geschikt voor kinderen.
Bij dit soort gerechten of salades snijd ik de groenten in verschillende vormen en formaten. Dit ziet er niet alleen mooi uit, het eet ook lekkerder. Ik gebruik hiervoor een zigzag mesje en een spiraalsnijder.
Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)