Een Aziatische salade met knapperige rauwe groenten, een lekkere dressing en gebakken noedels uit de airfryer. Op zomerse dagen heb je vaak geen zin in een bordje warm eten. Deze noedelsalade is het ideale zomerse gerecht. Makkelijk te maken, vol knapperige groenten en staat redelijk snel op tafel.
Wat eet je op een tropische zomerdag? Een salade natuurlijk! Maar niet een standaard salade met een paar blaadjes sla en een dressing, maar maak deze Aziatische noedelsalade met groenten, kip en gebakken noedels uit de airfryer. Maak de salade met kipfilet of maak het vegan door plantaardige kipstukjes te gebruiken.
Aziatische noedelsalade
Op warme dagen wil je zo min mogelijk in de keuken staan, maar natuurlijk wel lekker eten. Hoe warm het ook is, ik kook altijd. Wel probeer ik zo min mogelijk boven de pannen te staan. Bij dit gerecht bak je kip of plantaardige kipstukjes in de pan en kook en bak je de noedels in de airfryer. Verder heb je nog wat snijwerk en maak je de dressing. Daarna voeg je alles samen en kun je snel aan tafel. Gebruik voor dit gerecht ‘woknoedels‘ of 3 pakjes noedelsoep. Het kruidenzakje gebruik je niet, deze kun je bewaren om andere gerechten mee op smaak te brengen.
CoolHome AF23 Airfryer XXL Deluxe – 6,5 Liter
Heleluchtfriteuse met keramische coating!
Wat serveer je bij een noedelsalade?
Dit noedelgerecht kun je eten als een lichte maaltijd op zich. Maar je kunt er ook nog ingrediënten, toppings en extra’s aan toevoegen om het nog iets vullender te maken. Voeg voor extra eiwitten gekookte edamame boontjes toe. Serveer er cassave kroepoek of emping bij. Mini loempiaatjes of gyoza zijn ook een lekkere toevoeging om deze salade uit te breiden. Een drizzle crispy chili olie maakt de salade compleet.
Aziatische noedelsalade met krokante airfryer noedels
4
porties10
minuten15
minuten25
minutenEen heerlijke noedelsalade met knapperige groenten, airfryer noedels en een lekkere Aziatische dressing. Het perfecte zomerse gerecht dat binnen no time op tafel staat.
Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus aan te zetten.
Benodigdheden
- Klein schaaltje
Ingrediënten
- voor de salade
1 rode paprika, in reepjes gesneden
200 gram koolmix (kant-en-klaar gesneden)
½ spitskool, in dunne reepjes gesneden
1 rode ui, in dunne halve maantjes gesneden
1 bosui, in ringetjes gesneden
300 gram kipfilet (of plantaardige kipstukjes)
2 eetlepels amandelen, fijngehakt
1 theelepel (zwart) sesamzaad
- voor de dressing
2 eetlepels ahornsiroop (of andere zoetstof)
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels azijn
½ eetlepel sesamolie
½ theelepel knoflookpoeder
- voor de noedels
3 porties woknoedels (of 3 pakjes noedelsoep)
1 eetlepel sojasaus
½ eetlepel sesamolie
Bereiding
- Zet een ruime pan op met water. Breng het aan de kook, voeg 3 porties noedels toe en laat dit 3 minuten zachtjes koken. Giet de noedels af en spoel ze af onder koud water tot ze helemaal afgekoeld zijn. Zet apart tot gebruik.
- Maak in een kommetje een dressing van 2 eetlepels ahornsiroop, 2 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels azijn, een halve eetlepel sesamolie en een halve theelepel knoflookpoeder.
- Snijd de paprika in dunne reepjes, een halve kleine spitkool in dunne reepjes, de rode ui in dunne halve maantjes, de bosui in ringetjes. Doe de groenten in een grote schaal. Hak 2 eetlepels amandelen fijn en leg deze even apart.
- 300 gram kipfilet snijd je in stukjes (kipstukjes hoef je niet te snijden). Bak de stukjes met een snufje zout en peper bruin en gaar in een beetje olie in een koekenpan.
- Dep de noedels droog met een schone theedoek en sprenkel 1 eetlepel sojasaus en een halve eetlepel sesamolie over de noedels. Meng de noedels met je handen totdat ze bedekt zijn met de sojasaus en sesamolie.
- Doe de noedels in de airfryer en bak ze 5 tot 7 minuten op 20 graden en schud regelmatig zodat de noedels gelijkmatig bruin worden. Wil je ze extra krokant, bak ze dan iets langer.
- Voeg de gebakken kip toe aan de schaal met groenten, meng alles door elkaar en voeg vervolgens de airfryer noedels toe. Schenk de dressing eroverheen, meng dit goed met behulp van 2 lepels. Garneer met de fijngehakte amandelen en 1 theelepel zwarte sesamzaadjes. Serveer direct.
Wil je dit recept bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op jouw Pinterest borden.
