Watermeloen met tonic

Watermeloen met tonic, een lekker zomers drankje met ijskoude meloenbolletjes. Dit is niet echt een recept, maar meer een leuke (en lekkere) tip. Ik ben zelf gek op (water)meloen en ik kan dit altijd en overal eten. In de zomer ligt er standaard een watermeloen in de koelkast, want ijskoud is deze het allerlekkerst.

Watermeloen is niet alleen een heerlijke vrucht om op te eten, je kunt er ook ijs of een slushy van maken. Of wat dacht je van een salade met meloen en feta? Meloenlimonade en meloenbolletjes zijn mijn favoriet en een tijdje terug was de ‘smoked watermelon ham’ een hype. Dit is een watermeloen die schuin wordt ingesneden, wordt ingewreven met een dryrub en vervolgens heel lang gerookt wordt op de barbecue. Het resultaat is een soort ‘ham’ maar dan vegan.

Watermeloen met tonic

Ik ben gek op zomerse drankjes. Naast dat ze lekker koud en verkoelend zijn, zien ze er altijd zo feestelijk uit. Ik krijg daar meteen een vakantiegevoel van. Dit drankje heeft niet zoveel nodig. Het is vooral verfrissend, maar het is ook een eyecatcher bij een zomerse barbecue of een tuinfeestje. Ik zou het zelfs als drankje bij een rijsttafel serveren. De meloen geeft het een tropisch tintje en het drankje is lekker koud wat wel fijn is bij pittige en kruidige gerechten.

Meloenbolletjes fungeren in dit drankje als ijsblokjes. Eerder schreef ik daar al een artikel over. Die kun je hier teruglezen. Wat je hiervoor nodig hebt is een meloenschepje. Met dit schepje kun je perfecte bolletjes uit een meloen halen. De meloenbolletjes zijn leuk voor in een drankje, maar ook voor bij een dessert of in een fruitsalade. Ken je een meloenliefhebber? Dan is een meloenschepje hét perfecte cadeau!

Wil je dit recept bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op jouw Pinterest borden.
Lees verder onder de afbeelding.

Watermeloen met tonic

5 van 1 stem

Recept van Simone | Eetspiratie Categorie: Smoothies en drankjesKeuken: DrankjesNiveau: makkelijk

Hoeveelheid

1

liter

Voorbereiding

10

minuten

Invriezen

3

uur

Met bevroren meloenbolletjes en tonic maak je een heerlijk verkoelend zomerdrankje.

Kook modus

Als je de kookmodus aanzet, dan valt je scherm niet uit tijdens het koken.

Ingrediënten:

• halve halve watermeloen

• 1 liter 1 tonic

• takjes verse munt

• extra ijsblokjes

Bereiding:

• Schep met een meloenschepje bolletjes uit de watermeloen. Neem een grot bord of dienblad (dat in de vriezer past) en bekleed deze met een stukje bakpapier.
• Leg de bolletjes los van elkaar op het bord of dienblad. Dek af met een stukje folie en vries ze in. Na een paar uur zijn ze al bevroren en kun je ze gebruiken.
• Kneus de muntblaadjes en doe deze in het glas. Vul het glas met bevroren meloenbolletjes en eventueel een paar extra ijsblokjes en schenk er tonic op. Steek er een takje munt in als garnering.
• Als je drankje op is kun je de ontdooide meloenbolletjes natuurlijk prima opeten. Cheers!

Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:

• Meloenlimonade
• Citroen ijsblokjes
• Zomerse slowcooker gerechten
• Zomerdrankjes en tips
• Gerechten voor een warme zomerse dag