Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
In de categorie Voeding en inspiratie vind je alles wat verder gaat dan recepten. Ontdek achtergrondinformatie over ingrediënten, kooktechnieken, gezonde voeding, persoonlijke verhalen, boek- en restaurantreviews en handige tips voor in de keuken. Dé plek voor verdieping en inspiratie naast de dagelijkse recepten.
Handige ingrediënten om gerechten snel op smaak te brengen. Je kent het wel, je hebt uren in de keuken gestaan en je gaat voor het eerst een hapje proeven van je gerecht. Maar hoe goed je het ook hebt gekruid, je mist een beetje ‘oemph’, kick of pit. Een gerecht […]
Sla langer bewaren – handige tips! Iets wat ik standaard elke week koop is sla. Ik kan namelijk niet zonder. Ik eet bijna dagelijks sla. Is het niet op mijn brood, bij de lunch of in een smoothie dan, is het wel de basis voor een salade bij het avondeten. […]
Wat is kala namak en hoe gebruik je het? Kala namak – ook wel zwart zout genoemd – is een ingrediënt dat veel wordt gebruikt in de Indiase keuken. Ook is het onmisbaar in de veganistische keuken. Door kala namak te gebruiken, kun je heel eenvoudig gerechten een ‘ei smaak’ […]
Handig hulpmiddel in de keuken – maatlepels. Ik kan niet meer zonder maatlepels in de keuken. Het maakt koken een stuk handiger en nauwkeuriger. Dus heb je nog geen setje maatlepels in huis? Schaf er dan één aan. Niet meer op de gok ingrediënten toevoegen, maar gewoon handig en snel […]
Uiensiroop bij verkoudheid, een handig huismiddeltje dat iedereen kan maken. Momenteel heerst er een vervelend hoestje, die best lang aanhoudt. Vooral in de nacht kan hoesten lastig zijn en jezelf en je gezin wakker houden. Er zijn veel huismiddeltjes die kunnen verlichten bij verkoudheid en/of keelpijn. Meestal maak ik tijmthee, […]
Kaki fruit – hoe eet je het? Elke winter zie ik ze weer liggen, deze mooie oranje glanzende vruchten. Ik ben gek op fruit en wil alles proberen. Nu had ik wel vaker kaki gekocht, maar hoe eet je kaki fruit nu eigenlijk? Als je ze koopt zijn ze hard, […]
Wat is silken tofu en hoe bereid je het? Silken tofu – ook wel zijden tofu genoemd – is een van de meest veelzijdige producten die er is. Er zijn zoveel gerechten waarbij je silken tofu kunt gebruiken, de mogelijkheden zijn eindeloos. Als je eenmaal ontdekt hebt wat je er […]
Inspiratie voor smoothies zodat je in de ochtend altijd snel een recept bij de hand hebt. Soms heb je zin in een smoothie, maar weet je even niet hoe je deze het beste kunt samenstellen. Ik maakte een handig overzichtje met recepten die je gratis kunt downloaden en printen. Zo […]
Inspiratie voor vegan en vegetarisch gourmetten. Bij sommige mensen is het een traditie, gourmetten tijdens de feestdagen. Vroeger kwam met Sinterklaasavond, kerst of Pasen bij ons standaard de steengrill op tafel. Vaak wordt er bij steengrillen en gourmetten gedacht aan vlees. Stukjes vlees bakken in kleine pannetjes of op de […]
Spliterwten wel of niet weken? Deze vraag wordt vaak aan mij gesteld. Ik heb het al eerder uitgelegd in mijn recept voor erwtensoep, maar ik vond het toch handig om er een apart artikel over te schrijven. Regelmatig hoor ik dat spliterwten hard blijven, zelfs na 10 uur slowcooken. En […]
Recepten met pepers voor de liefhebber van een beetje pit. Pepers zijn er in alle soorten en maten. Van extreem heet tot mild en zoet. Ze geven gerechten kleur en een kick. Je kunt met pepers meer dan alleen sambal maken. Ze zijn op verschillende manieren te gebruiken in gerechten. […]
Groente inspiratie – recepten met paksoi, vind hier lekkere inspiratie voor paksoi gerechten. Knapperige stengels en mooie groene bladeren, paksoi is een veelzijdige groente die je op verschillende manieren kan bereiden. Een groente die veel gebruikt wordt in de Aziatische keuken, maar ook heerlijk is in een Hollandse stamppot. Met […]
Welke drankjes serveer je bij een rijsttafel? In dit artikel geef ik je opties voor lekkere en verfrissende drankjes die je rijsttafel of Indofood gerechten compleet maken. Gerechten uitkiezen voor een rijsttafel is over het algemeen niet zo moeilijk. Op mijn website vindt je heel veel informatie en recepten om […]
10 x de lekkerste slowcooker recepten op een rij gezet. Als je een slowcooker hebt, wil je het liefst zoveel mogelijk uitproberen. Als je eenmaal de smaak te pakken hebt – en het gemak van de slowcooker hebt ontdekt – wil je steeds meer recepten gaan uittesten. Maar welke recepten […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Liefs, Simone
