Pommes duchesse is gewoon een sjiek woord voor aardappelrozetjes. Deze lekkere toefjes van aardappel zijn een eye catcher op je bord. Het is een keer iets anders dan de gewone simpele gebakken aardappeltjes. Ze zien er spectaculair uit maar zijn heel eenvoudig te maken.
Om deze aardappeltorentjes te maken heb je een spuitzak nodig. Deze koop je voor een paar euro en je krijgt er een aantal verschillende spuitmondjes bij. Maar heb je niet zo’n handig ding? Dan kun je ook prima een stevig plastic (ziplock) zakje gebruiken. Vul deze met de aardappelpuree en knip er een klein puntje af. Dit is een handige oplossing.
De basis voor deze pommes duchesse is aardappelpuree. Dit kun je op verschillende manieren maken. Je kunt de aardappels koken in een pan of je kookt ze in de multicooker, in mijn geval de Crock-Pot Express.
Bereiding aardappelpuree in de Crock-Pot Express
Prik de aardappels op een paar plekken in met een vork, gebruik een stoommandje en voeg er altijd minimaal 250 milliliter water bij. Een kilo grote aardappels bereid je in 18 minuten op stand manual (high) en daarna 10 minuten natural release. Heb je kleinere aardappels dan stel je de pan in op 12 tot 15 minuten en ook daarna een natural release.
Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)