Recepten met pit!
Hoe maak je nu een lekkere pittige kippensoep? Het beste kun je een bouillon trekken van de hele kip inclusief de botten. Maar daar heb je niet altijd tijd voor. Soms wil je gewoon snel een soep op tafel zetten. Deze pittige soep is perfect bij griep en verkoudheid. Door […]
In mijn woonplaats Cuijk vind je één van de mooiste winkels van Nederland, namelijk Via Cannella! Dit is natuurlijk niet ‘echt’ een ontdekking voor mij, want ik kende de winkel natuurlijk al. Maar nu hebben Tina en Assur – de gezichten van Via Cannella – naast de huidige woonwinkel een […]
Mango ontbijt met five spice crumble, een lekker fris ontbijtje wat iets weg heeft van een smoothie bowl. Een van mijn favoriete fruitsoorten is mango. Als ik een smoothie maak zit er vaak mango in, meestal de diepvriesvariant. Voor dit ontbijtje heb je een verse rijpe sappige mango nodig. Deze […]
Bruine bonenschotel met rookworst, dit recept komt uit mijn jeugd. Mijn moeder maakte met weinig ingrediënten lekkere en simpele gerechten. Soms omdat we niet veel in huis hadden of om restjes op te maken. Bruine bonen zijn erg lekker. Op dit gerecht val ik meestal terug als ik snel iets […]
Pita chips, dit kan ik elke dag wel eten! Van zoiets simpels (en goedkoops) als een pita broodje kun je een heerlijke snack, bijgerecht of borrelhapje maken. Heb je in je voorraadkast nog een verdwaald pak pitabroodjes liggen? Ga ze er meteen uithalen en maak deze chips! De chips kun […]
Nachos is een gerecht dat bestaat uit tortillachips, kaas, hete pepers en vlees. Pulled pork of gehakt is hier het meest geschikt voor. Er is niet echt een standaard recept voor nachos. Gebruik wat je in huis hebt. Het is een ideaal gerecht om restjes op te maken.
Salade met ketjap kip, een gerecht wat snel op tafel staat! Een berg kleurrijke groenten met stukjes kip omhuld met een laagje ketjap. Je kunt dit serveren als een salade maar wat ook erg lekker is, is om de vulling te serveren in een slablad. Zo krijg je een ‘soort’ […]
Ik heb een hekel aan paneren! Je hebt een berg afwas, je keuken zit onder de bloem en paneermeel (althans die van mij wel). Dus toen ik deze tip voor het maken van krokante kip van Jamie Oliver zag in het programma 15 minute meals was ik erg blij! Geen […]
Ik ben fan van falafel! Het liefst eet ik het met couscous en een salade, of in een pitabroodje of wrap gecombineerd met groenten en een frisse yoghurtsaus. Falafel is heel eenvoudig zelf te maken, maar wel met kikkererwten die je zelf geweekt hebt. Ik heb het geprobeerd met de variant […]
Ik ging laatst heel spontaan uit lunchen met een heel lief vriendinnetje. Zij wist wel een leuke plek in Nijmegen waar je heerlijk kunt lunchen, namelijk Bairro Alto. Het zit niet echt in het zicht in de stad, je moet het wel weten, vandaar dat ik er iets over wil […]
Welkom bij Eetspiratie!
Ik ben Simone, een gepassioneerde foodblogger met een missie om jou te inspireren. Ontdek mijn Indische en Indonesische recepten, of recepten voor de slowcooker / multicooker en kleurrijke (groene) gerechten.
Ik deel mijn liefde voor koken, fotografie en mijn Indonesische roots. Laat je inspireren en geniet van smaakvolle creaties en handige tips!
