Recepten met pit!
Je hebt ze vast weleens gezien, van die lekkere fluffy gestoomde oosterse broodjes met de meest heerlijke vullingen. Deze Chinese broodjes worden ook wel gua bao of bao buns genoemd. Dit gerechtje zie je tegenwoordig ook vaak verkocht worden op foodtruck festivals. Maar weet je dat je deze broodjes heel […]
Soep met gegrilde paprika, lekker, simpel en je hebt maar weinig ingrediënten nodig. Mijn soep mag normaal gesproken wel een beetje structuur hebben. Maar bij deze soep is het juist lekker om hem te blenden. Als extra toevoeging doe ik er na het blenden (gekookte) kidneybonen bij. Dit zorgt voor […]
Wat ga je eten met kerst? Eerlijk gezegd bedenk ik dit pas een week voor kerst. Zou je niet verwachten van een foodblogger toch? Ik kook het hele jaar door al best wel uitgebreid en met kerst wil ik het mezelf juist wat makkelijker maken. Wat ik makkelijk vind, vindt […]
Appelroosjes, kleine kunstwerkjes die smaken naar appelflappen. Als je deze roosjes ziet denk je vast dat het heel veel werk is om ze te maken, maar het is echt heel eenvoudig. Ook heb je er niet veel ingrediënten voor nodig. Ik maakte een stap voor stap uitleg met foto’s erbij. […]
Eton mess! Een snel en lekker dessert wat er lekker messy uit mag zien. Het basisrecept is een combinatie van meringue, opgeklopte room en aardbeien. Maar je mag er natuurlijk je eigen draai aan geven. Ik maak mijn versie met Griekse yoghurt in plaats van room en gebruik naast aardbeien […]
Plantaardige mousse van aquafaba oftewel bonenwater. Door het vocht van een blik kikkererwten of bonen op te kloppen ontstaat er een schuim of mousse die lijkt op eiwitschuim. Aquafaba kun je gebruiken zoals je ‘echt’ eiwit zou gebruiken. Je kunt ermee bakken, gebruiken om mee te paneren of er desserts […]
Worstenbroodjes, mijn quilty pleasure. Ik beken, ik eet mijn hele leven al worstenbroodjes. Maar dat mag ik want ik kom uit Brabant en daar hebben we de lekkerste! Worstenbroodjes kun je altijd eten. Ik at ze vroeger als ontbijt, als lunch, tussendoortje of late night snack. Het liefst dip ik […]
In recepten kom ik vaak als ingrediënt gele of rode currypasta tegen. Als ik dit ging zoeken in de supermarkt kwam ik allerlei pakjes tegen met natuurlijk allerlei ingrediënten en toevoegingen die ik het liefst niet eet. Ik bedoel dan met name smaakversterkers en toegevoegde suikers. Een currypasta kun je […]
Op een regenachtige zondag had ik zin in lekkere warme chocolademelk. Lekker samen met mijn dochters onder een dekentje op de bank en een leuke film op tv, de perfecte zondag! Omdat de feestdagen eraan komen dacht ik ineens dat een lekkere kop chocolademelk ook een heel leuk cadeau is. […]
Dit is een heel lekker en simpel tussendoortje. Ik noem het een gezond tussendoortje met noten. Eigenlijk heet het een trail mix maar daar zoekt vast niemand op via google. Een trail mix is meestal een combinatie van noten, zaden, pitten en gedroogd fruit. Deze mix is ooit bedacht om […]
Welkom bij Eetspiratie!
Ik ben Simone, een gepassioneerde foodblogger met een missie om jou te inspireren. Ontdek mijn Indische en Indonesische recepten, of recepten voor de slowcooker / multicooker en kleurrijke (groene) gerechten.
Ik deel mijn liefde voor koken, fotografie en mijn Indonesische roots. Laat je inspireren en geniet van smaakvolle creaties en handige tips!
