NIEUWE ARTIKELEN

IJskoffie
Smoothies en drankjes

IJskoffie

Op warme dagen laat ik meestal de koffie staan en drink ik liever water. Maar als ik toch zin heb in koffie dan drink ik liever een zelfgemaakte ijskoffie! Dit is een perfect drankje voor een zomerse dag. Een lekkere oppepper voor een luie warme middag.

Ananas smoothie
Smoothies en drankjes

Ananas smoothie

Met warm weer kan ik alleen maar aan lekkere frisse smoothies denken. Ik heb dan sowieso altijd zin in koud vers fruit. Een smoothie is een lekker verfrissend tussendoortje maar ik drink ze ook wel eens als ontbijt. Van deze ananas smoothie met kokosmelk krijg je een lekker tropisch gevoel!

Avocado pannenkoekjes
Lunch, Ontbijt

Avocado pannenkoekjes

Avocado pannenkoekjes, de oplossing voor zielige bruine avocado’s die niet meer mooi genoeg zijn voor guacamole. Deze groene vruchten zijn een soort mysterie. Je knijpt erin en ze zijn nog lang niet rijp. Je knippert een keer met je ogen en ze zijn ineens overrijp! Hoe dan? Daarom bewaar ik tegenwoordig mijn avocado’s in de koelkast. Zo ga je het rijpingsproces een beetje tegen en heb je minder snel kans op overrijpe exemplaren.

Meloen ijsbolletjes
Smoothies en drankjes, Tussendoortjes

Meloen ijsbolletjes

Meloen ijsbolletjes, een leuk alternatief voor ijsklontjes. In de zomer drink ik liters water en het liefst lekker koud. Een lading ijsklontjes smelten over het algemeen best wel snel maar dat doen deze lekkere fruitige bolletjes dus niet! Naast dat ze het water een lekker smaakje meegeven ziet het er ook nog eens mooi uit in een grote kan met water.

Koekiedeeg vierkantjes
Desserts, Tussendoortjes, Vegan

Koekiedeeg vierkantjes

Koekiedeeg vierkantjes of cookie dough, net hoe je het noemen wilt. Een ding is zeker, het is superlekker! Iedereen heeft weleens stiekem van het deeg gesnoept tijdens het bakken en misschien is dat nog wel lekkerder dan de koekjes zelf. Tegenwoordig kun je van alles kopen met de smaak van dit lekkere deeg. Cookie dough ijs of kant en klaar cookie dough deeg om zo op te eten. Deze snack met een lekkere chocolade laag maak je zelfs zonder oven. Nieuwsgierig?

Handig dekseltje
Eetspiratie talk

Handig dekseltje

Zit je lekker op je terrasje in de zon met een zomerse cocktail in je hand en ineens een dikke vlieg in je glas of zelfs een wesp. Of irritante fruitvliegjes die met z’n allen in jouw glas hebben afgesproken. Met deze super simpele maar handige tip voorkom je dat er kriebelige beestjes in je drankjes terechtkomen. Maak gewoon een handig dekseltje!

Bananenpannenkoekjes
Ontbijt, Vegetarisch

Bananenpannenkoekjes

Bananenpannenkoekjes of gewoon zoete mini omeletjes met banaan? Het kan allebei! Als ik een overrijpe banaan spot in mijn fruitschaal en ik heb nog eieren in huis dan maak ik er pannenkoekjes van. Deze eet ik meestal als ontbijt. Ik serveer er een flinke schep Griekse yoghurt en nog wat extra vers fruit bij.

Kruidnagel tip
Eetspiratie talk

Kruidnagel tip

Als je net als ik regelmatig een stoofgerecht maakt of Indische gerechten kookt dan gebruik je regelmatig kruidnagels. Zelf ben ik gek op kruidnagel. Ik doe kruidnagel in mijn soepen, chai thee en in veel Indische recepten. Die kruidnagels raak je vaak kwijt in je gerecht. Ik heb een handige kruidnagel tip zodat je ze altijd kunt terugvinden.Heb je wel eens een kruidnagel in je mond gehad? Dat is niet heel erg lekker!

Slowcooked groentesoeper
Slowcooker, Soepen

Slowcooked groentesoep

Slowcooked groentesoep, want hoe langer de soep opstaat hoe lekker hij wordt. Groentesoep is daarom een perfect gerecht om te bereiden in de slowcooker. Omdat de soep de tijd krijgt kunnen de smaken lekker intrekken en krijg je een lekkere krachtige bouillon.

Hummus
Bijgerechten, Dips en toppings, Vegan, Vegetarisch

Hummus

Hummus, onmisbaar in mijn keuken! Dat ik fan ben van kikkererwten dat mag duidelijk zijn. Op Eetspiratie zijn er verschillende recepten met deze peulvruchten te vinden. Ik heb het al eerder gezegd, als je kikkererwten in huis hebt kun je allerlei lekkere gerechten maken. Zorg dus dat je altijd een blik, pot of een zak gedroogde kikkererwten in huis hebt. Deze heb je ook nodig voor hummus, het meest bekende gerecht met kikkererwten.