Recepten: Indisch, Indonesisch, slowcooker & meer!
Alles wat je wilt weten over ingrediënten, kooktechnieken en keukenapparatuur vind je hier. Van uitleg over hoe een multicooker of slowcooker werkt tot verzamelartikelen en praktische kooktips.
Wat is het verschil tussen ketjap en sojasaus? In dit artikel leg ik het uit. In mijn recepten gebruik ik regelmatig sojasaus en ketjap manis. Dit zijn twee verschillende producten met elk zijn eigen unieke smaak. Het is niet één op één te vervangen. Na het lezen van dit artikel weet je precies wat de verschillen zijn tussen deze twee sojasauzen en weet je voortaan welke saus je nodig hebt voor je gerecht.
Een pallet kruidentuintje, het is echt een eyecatcher in je tuin! Mijn ouders en mijn opa hadden vroeger een moestuin en kweekten vroeger aardbeien en rabarber en ik at jam tot het mijn neus uitkwam. Tot op de dag van vandaag lust ik nog steeds geen rabarber. In mijn eigen tuin wilde ik graag ook iets kweken. We hadden na een verbouwing een houten pallet over en in plaats van deze naar de stort te […]
10 recepten met avocado, want avocado is het lekkerste wat er is! Het is altijd een verassing als je een avocado opensnijd, is hij perfect of tref je net de verkeerde? Deze groene vrucht is niet alleen supergezond, je kunt hem ook gebruiken in tal van gerechten zowel hartig als zoet.
De 10 lekkerste recepten voor pannenkoeken, omdat je nooit genoeg pannenkoekrecepten kunt hebben! Zoete, hartige, glutenvrije of vegan pannenkoeken ze staan allemaal in dit lijstje. Als ik even geen ‘Eetspiratie’ heb val ik altijd terug op de pannenkoek. Makkelijk te maken en je kunt eraan toevoegen wat je lekker vindt. Vaak heb je de ingrediënten hiervoor standaard in je voorraadkast staan. Ik zette de lekkerste pannenkoeken voor je op een rij.
Hoe werkt een slowcooker? Wat kun je er allemaal mee? Dat zijn twee van de meest gestelde vragen aan mij. Zoals jullie inmiddels weten ben ik een fanatieke (slow)cook. In Amerika is dit apparaat (ook wel een Crock-Pot genoemd) al jaren razend populair. Slowcooken kun je doen op verschillende manieren, in de oven in een stoofpan en zelfs op een petroleumstelletje. En in een speciaal daarvoor gemaakt apparaat: de slowcooker!
Tips bij griep en verkoudheid, want je kunt nooit genoeg tips hebben! Koorts, vermoeidheid spierpijn, hoofdpijn en verkoudheid om maar een paar dingen op te noemen. Dozen tissues gaan er doorheen. Vooral hoestbuien en een verstopte neus houden je ’s nachts wakker. Het beste wat je kunt doen is het uitzitten en het zo dragelijk mogelijk maken. Misschien heb je iets aan een van deze tips.
Tips om meer water te drinken! Dat water drinken goed voor je is, hoef ik niet uit te leggen. Iedereen weet dat water een gezonde keuze is als het op drinken aankomt. Maar alhoewel de meeste mensen dit weten, lukt het vaak in de praktijk niet. Ze vergeten het of vinden water niet lekker of saai. Met een paar handige tips lukt het iedereen om meer water te drinken op een dag.
Eetspiratie voor kerst! Wat ga je eten met kerst? Eerlijk gezegd bedenk ik dit pas een week van tevoren. Zou je niet verwachten van een foodblogger toch? Ik kook het hele jaar door al best wel uitgebreid en met kerst wil ik het mezelf juist wat makkelijker maken. Wat ik makkelijk vind, vindt een ander misschien juist weer heel uitgebreid. Ik kan me ook voorstellen dat mensen met kerst juist helemaal willen uitpakken. Iedereen viert […]
DIY chocolademelk cadeautje. Oftewel een cadeautje waarmee iemand zelf chocolademelk kan maken, de ingrediënten heb jij al in een leuk potje gedaan. Ik vind het altijd leuk om originele cadeautjes te bedenken. Nu bestaat dit idee natuurlijk allang maar hij blijft leuk. Mensen waarderen het altijd als je zelf iets hebt gemaakt en als het dan ook nog eens lekker is, dan is dat mooi meegenomen.
Tips om te lunchen zonder brood! Begrijp me niet verkeerd hoor, ik vind brood hartstikke lekker. Vooral als het vers is en dan met een heerlijk knapperige korst. Beetje roomboter erop en je maakt me blij! Maar ik wil geen 2 tot 3 keer per dag brood eten dus ging ik op zoek naar alternatieven voor een lunch zonder brood. Want hoe moeilijk kan het zijn? Ik hoor in mijn omgeving dat mensen het lastig […]
Snel krokante kip maken zonder het gedoe van paneren. Ik heb een hekel aan paneren. Je hebt een berg afwas, je keuken zit onder de bloem en paneermeel en ik kan nooit één schone hand houden. Dus toen ik deze tip voor het maken van krokante kip van Jamie Oliver zag in het programma ’15 minute meals’ was ik erg blij! Geen drie aparte borden meer met bloem, ei en paneermeel, je gebruikt alleen polenta.
Tussendoortjes voor de (Nijmeegse) Vierdaagse. Veel mensen (ook uit mijn omgeving) gaan zich weer wagen aan deze zware tocht. In deze periode is heel Nijmegen en ook mijn woonplaats Cuijk in feeststemming. De ‘dag van Cuijk’ is altijd iets bijzonders. Hopelijk wordt het niet te warm en blijft het droog. Dat is toch wel prettig als je 40 of 50 kilometer wandelt op een dag. En wat ook belangrijk is; wat eet en drink je onderweg?
Kersen ontpitten, mijn moeder leerde mij deze handige truc om heel eenvoudig en snel een pit uit een kers te verwijderen. Een speciale ontpitter heb je helemaal niet nodig. De oplossing ligt waarschijnlijk al in je keuken. Je hebt een flesje en een chopstick (eetstokje) nodig en dan kun je aan de slag.
Ik en mijn kinderen drinken graag verse kruidenthee. Verse muntthee, thee met meloensalie of tijm.Verse kruidenthee is niet alleen lekker maar ook gezond. Ik kreeg van mijn moeder een grote emaillen ketel (ik ben gek op gebruikt emaille) en ik dacht, waarom maak ik daar geen theetuintje van! Het idee is om kruidenplantjes te kweken die geschikt zijn voor in de thee. Ik hoef dan alleen nog even water te koken, met mijn schaartje wat kruiden […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie.nl vind je meer dan 1000 recepten en artikelen: van slowcooker tot Indische en Indonesische gerechten, maar ook lekkere vegan en vegetarische maaltijden. Ik leg alles stap voor stap uit en geef je praktische kooktips.
Neem een kijkje in mijn keuken en laat je inspireren! Liefs, Simone
