Moederdag recept – roze pannenkoekjes, lekker als ontbijt of lunch. Wat is er nu makkelijker dan pannenkoekjes bakken? En het gaat niet alleen om de pannenkoekjes, maar ook om wat je erbij serveert. Vers fruit, een drizzle ahorn siroop en het ziet er al spectaculair uit. Als het met liefde gemaakt is, is het altijd goed. De kleur roze maken deze pannenkoekjes extra speciaal, perfect voor moederdag.
Het beslag maken is vrij simpel, er komt ook geen ei aan te pas. Deze roze pannenkoekjes kun je vegan maken door plantaardige yoghurt en melk te gebruiken. Gewone melk en yoghurt kun je ook gebruiken in dit recept. Kinderen kunnen deze pannenkoekjes prima zelfstandig maken. Het is een kwestie van ingrediënten samenvoegen, mengen en bakken. Je kunt ook alles alvast afgemeten klaarzetten (bijvoorbeeld de avond van tevoren) zodat je de ingrediënten alleen nog maar hoeft te mengen in een beslagkom.
Moederdag recept – roze pannenkoekjes
Het leukste is om van dit beslag fluffy kleine pannenkoekjes te bakken zodat je er een stapeltje van kunt maken. Kies een aantal lekkere toppings zoals blauwe bessen, frambozen of aardbeien. Een paar leuke hartjes sprinkles (van Dr. Oetker) en een beetje crunchy granola als topping maken van simpele pannenkoekjes een speciaal gerechtje.
De pannenkoekjes kun je op verschillende manieren roze maken. Omdat ik geen kleurstoffen wil gebruiken heb ik gekozen voor bietjes. En nee, dit proef je niet terug in de pannenkoekjes. Je kunt een verse gekookte biet mee pureren in het beslag. Als je verse biet gebruikt, maak je het beslag in de blender. Verse gekookte bieten koop je gewoon in de supermarkt. Maar ik heb een simpelere oplossing om het beslag roze te maken, namelijk: gedroogd bietenpoeder. Dit koop je online of in natuurvoedingswinkels. Je hoeft hiervan maar één theelepel aan het beslag toe te voegen voor een mooie roze kleur., je hebt hiervoor geen blender nodig. Je kunt dit poeder ook gebruiken voor smoothies of baksels.
Wil je dit recept bewaren? Pin dan de onderstaande afbeelding op jouw Pinterest borden.
Lees verder onder de afbeelding.

Deze recepten / artikelen vind je misschien ook interessant:
REAGEREN?
Heb je een vraag of opmerking over een recept of wil je iets anders kwijt? Stuur mij dan een berichtje via info@eetspiratie.nl
RECEPT OF WEBSITE BEWAREN
Wil je de website van Eetspiratie of een recept/artikel bewaren op jouw telefoon, tablet of computer? Hoe je dat doet lees je via de links hieronder:
Iphone of Ipad
Android (telefoon / tablet)
Populaire browsers in Windows (computer / laptop)