Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
Kun je niet kiezen? In deze categorie vind je alle recepten van Eetspiratie. Laat je inspireren door het grote aanbod van recepten op deze website.
Simpele clafoutis met kersen. Er zijn weer volop kersen! Jammer dat ik kersen niet rechtstreeks van de fruitschaal kan eten, ik ben er allergisch voor. Bevroren kersen kan ik beter verdragen dan de verse variant. Maar, ik kan wel kersen eten als ze verwarmd zijn geweest. Dus heb ik ze […]
Griekse salade met pitachips een 2.0 versie van een traditionele Griekse boerensalade. Je kunt er een grote hoeveelheid van maken en daarom is deze zomerse salade erg lekker bij de barbecue of ook geschikt als maaltijdsalade. Het is ook een ideaal gerecht om restjes uit je groentelade op te maken.
Ik heb me ooit laten verleiden op een warme zomerse dag om bij een bekende restaurantketen met een grote letter M een milkshake te bestellen. Wat ik eigenlijk van tevoren al wist is dat dit natuurlijk nooit naar vers fruit zou smaken. Het was zoals verwacht mierzoet en een grote […]
Olie met peterselie en knoflook, oftewel Aceite de Ajo y Perejil. Een smaakvolle en aromatische olie die veel gebruikt wordt in de mediterrane keuken. Je kunt deze olie op verschillende manieren gebruiken. Ik ontdekte deze heerlijke smaakmaker tijdens een vakantie naar Ibiza. Daar werd deze olie standaard bij elke maaltijd […]
Chocolade fudge op twee manieren. Ben ik fan van zoetigheden, nee niet echt. Maar ik vind het wel leuk om recepten uit te proberen. En ik hoef niet bang te zijn dat ik het voor niks maak want er zijn genoeg mensen in mijn omgeving die wel van zoetigheid houden. […]
Citroen ijsblokjes, heerlijk verfrissend in je zomerdrankjes. Citroenen en limoenen, ik ben er gek op! Deze citrusvruchten vind je wekelijks op mijn boodschappenlijstje want ze zijn onmisbaar in mijn keuken. Ik gebruik zowel het sap als de rasp om gerechten en drankjes nog lekkerder te maken. Citrusrasp is goud, gooi […]
Koffiesmoothie, perfect voor de liefhebbers van koffie en smoothies. Smoothies zijn lekker, makkelijk en als je een goede blender hebt redelijk snel te maken. Bij dit recept combineer je een kop koffie met een paar andere voedzame en eiwitrijke ingrediënten. Een prima ontbijtje om je dag of workout mee te […]
Meloenlimonade van enkel watermeloen is een verfrissende en gezonde drank, perfect voor warme dagen. Het is hydraterend, verkoelend en dorstlessend. Van een goede rijpe watermeloen maak je het perfecte zomerdrankje, en je hebt er in principe maar één ingrediënt voor nodig.
Zoete aardappelfriet, een van mijn favorieten! Maar hoe maak je nu de lekkerste frietjes van zoete aardappel? Nou, eigenlijk is het heel eenvoudig. Ik heb heel wat uitgeprobeerd, maar op deze manier vind ik ze het lekkerst. Net zo knapperig als een ‘gewone’ aardappel zullen ze niet helemaal worden, maar […]
Guacamole, een van mijn favoriete gerechtjes met avocado. Een romige dip of spread (want ik eet dit ook op toast) met rode ui, tomaatjes en specerijen. De tomaatjes en de uien geven deze saus een lekkere bite. Voor guacamole heb je goede rijpe avocado’s nodig. Gooi de pit niet weg […]
Snelle makreelsalade met mayo citroendressing, een heerlijke en makkelijke frisse salade die binnen 15 minuten op tafel staat. Met een blikje vis, in dit geval makreel kun je allerlei recepten maken. Met een paar groenten uit je groentenlade, mayonaise en citroensap maak je binnen no time deze salade.
Mango ice tea slushy, een verfrissend zomers drankje met gezonde ingrediënten. Als ik aan een slushy denk, dan zie ik bekertjes met een chemisch goedje in alle kleuren van de regenboog voor me. Als je zo’n ijsdrankje opdrinkt ga je nog net geen licht geven. Dit soort zomerse drankjes kun […]
Couscous salade, ook wel tabouleh van couscous genoemd. Dit heerlijke kleurrijke gerecht bestaat uit fijngesneden groenten, verse kruiden en granen. Het wordt gegeten als bijgerecht maar ook als een salade op zich. De dressing voor deze salade is heel eenvouding. Het bestaat uit citroensap en olijfolie en wordt op smaak […]
Dadelballetjes, lekker, zoet en makkelijk te maken. Zoete trek? Dan zijn deze dadelballetjes je redding! Met medjoul dadels, noten en kokos maak je heel eenvoudig deze ‘raw’ snack. Ideaal voor mealprep en je kunt ze zelfs invriezen. Maak gelijk een hele voorraad zodat je altijd een ‘gezond’ tussendoortje bij de […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Liefs, Simone
