Zelf vlierbloesem siroop maken, is leuk en heel eenvoudig. In de meeste parken is wel een vlierbloesem struik te vinden. In de maanden mei en juni kun je de schermen plukken (voorzichtig afknippen). Ik ontdekte dat er een paar meter van mijn huis ook een mooie struik staat. Dat vraagt om zelfgemaakte vlierbloesemsiroop!
Nu ga ik natuurlijk niet alle schermen van de de struik afknippen. Het is niet de bedoeling om de plant helemaal te snoeien. Aan een paar schermen (takjes met bloemen) heb je al genoeg. Kies wel altijd de schermen die hoog hangen en er mooi uitzien. Zo weet je ook zeker dat ze ‘schoon’ zijn.

Zelf vlierbloesem siroop maken
Het beste kun je de siroop direct maken omdat de bloemetjes gauw verwelken. Dus als je de schermen geplukt hebt leg ze dan meteen in het water. In siroop gaat natuurlijk suiker, en niet zo’n beetje ook. En dat is logisch want anders krijg je geen siroop. De suiker zorgt er ook voor dat de siroop langer houdbaar is. Bewaar je zelfgemaakte vlierbloesemsiroop in schone glazen potjes of flesjes in de koelkast. Maak er heerlijke drankjes van, voeg het toe aan cocktails of mocktails. Lekker met bubbeltjeswater, verse takjes munt en schijfjes citroen. Het is ook een verfrissend drankje bij een picknick of barbecue.
