Inspiratie voor elke dag met lekkere recepten, kooktips en stap-voor-stap uitleg
Op deze pagina vind je slowcooker recepten zoals stoofschotels, curry’s, soepen en zelfs brood. Bekijk verschillende gerechten die in de slowcooker worden bereid, met duidelijke uitleg voor de bereiding.
Groentebouillon maken in de slowcooker, dé manier om alles uit je groenten te halen. Ken je dat, dat je schillen van groenten zoals wortels, uien en bleekselderij of topjes en kontjes van bosuien steeds weggooit? Gooi ze niet meer weg maar spaar ze op in een grote zak. Deze zak bewaar je in de diepvries. Hiervan maak je heerlijke groentebouillon.
Indo pulled pork oftewel Indo pulled babi. Want babi = varkensvlees. Dit recept is één van de meest bekeken en gemaakte recepten van Eetspiratie.nl. Op dit recept/gerecht ben ik ook het meest trots. Er was toen ik net begon met slowcooken nog geen Indo variant van ‘pulled pork’ dus bedacht ik speciaal een recept voor de slowcooker. Inmiddels zijn er verschillende varianten van mijn recept in omloop, maar dit is dus het enige echte recept!
Chocolade fudge op twee manieren. Ben ik fan van zoetigheden, nee niet echt. Maar ik vind het wel leuk om recepten uit te proberen. En ik hoef niet bang te zijn dat ik het voor niks maak want er zijn genoeg mensen in mijn omgeving die wel van zoetigheid houden. Fudge is zo’n recept dat ik uit nieuwsgierigheid wilde uittesten.
Zoete aardappelsoep met tortillareepjes, een lekkere vullende soep met een krokante topping. Een ideaal gerecht voor een drukke doordeweekse dag of een lazy sunday. Deze soep serveer je met lekkere toppings zoals avocado, verse kruiden en het allerlekkerst zijn de gefrituurde tortillareepjes. Een soort van croutons, maar dan net even anders.
Stoofpeertjes uit de slowcooker, zonder alcohol. In plaats van wijn gebruik ik sap van rood fruit. Dit geeft veel smaak en een mooie rode kleur aan de peertjes. Verder voeg ik geen suiker toe omdat het sap al zoet genoeg is van zichzelf. Door ze te bereiden in de slowcooker heb je er helemaal geen omkijken naar.
Pulled chicken uit de slowcooker, dit is de makkelijkste manier om dit gerecht te maken. Als je een net een slowcooker hebt, is pulled chicken een gerecht wat je ongetwijfeld een keer wilt gaan proberen. Eigenlijk zijn er geen vaste regels voor het maken van dit kipgerecht. Je kunt ingrediënten gebruiken die je lekker vindt. Je serveert de kip op een broodje, in een wrap of je eet het met rijst, aardappeltjes en een salade.
Kip in mangosaus, een heerlijk gerecht met de tropische smaak van zoete mango. De mango moet wel goed rijp en lekker sappig zijn. Ik ben zelf geen voorstander van koken met fruit, maar voor de mango maak ik een uitzondering. Deze mooie gele vrucht smaakt namelijk heerlijk bij verschillende Oosterse gerechten. Gecombineerd met kruiden en rode pepers is het een heerlijke saus voor bij kip. Dit gerecht kun je bereiden in een stoofpan of in […]
Chili met rundvlees en bonen uit de slowcooker, een heerlijk comfortfood gerecht. Deze versie maak je met rundvlees dat je lekker lang laat stoven in de slowcooker. Het vlees gaart in een kruidige saus van pepers en gegrilde rode paprika. Het grootste voordeel van bereiding in de slowcooker is dat je er geen omkijken naar hebt. Het vlees wordt mals en zacht en de smaken kunnen lekker intrekken.
Groentesoep uit de slowcooker, want hoe langer de soep opstaat hoe lekker hij wordt. Groentesoep is daarom een perfect gerecht om te bereiden in de slowcooker. Omdat de soep de tijd krijgt, kunnen de smaken lekker intrekken en krijg je een lekkere krachtige bouillon.
Soto ayam (Indonesische kippensoep). Dat ik gek ben op soep, weten jullie inmiddels wel. Een van de bekendste soepen uit de Indonesische keuken is soto ayam. Er gaat niks boven een kom dampende hete soto. Daarnaast serveer je allerlei lekkere bijgerechtjes in kleine schaaltjes. Ik voeg er graag rijst, rijstnoedels en stukjes gekookte aardappel aan toe. Zo at ik het altijd bij oma.
Rendang is een Indonesisch gerecht van langzaam gegaard rundvlees in een kruidige saus van kokosmelk, pepers en specerijen. Door de lange garingstijd wordt het vlees heerlijk zacht en mals en kunnen de smaken goed intrekken. Deze versie maak je in de slowcooker. Je doet wat voorbereidingen en vervolgens heb je er weinig omkijken naar. In tegenstelling tot een droge rendang blijft er bij deze bereiding meer van de kruidige kokossaus over.
Sambal kip (ajam rica rica), een gerecht voor mensen die (net zoals ik) van pittig eten houden. Van deze hete kip springen de tranen je in de ogen. Niet omdat je er verdrietig van wordt. Integendeel! Het is wel aan te raden een zakdoekje bij de hand houden. Voor mij is dit een gerecht wat het beste de smaak van de Indische keuken weergeeft.
Honing soja kip, een heerlijk gerecht met zoete en zoute smaken. Dit kipgerecht kun je perfect bereiden in de slowcooker. De kip wordt mals en zacht en de smaken kunnen er goed intrekken. Serveer deze zoetige kip op een knapperig broodje, in een wrap, met frietjes en een salade of zelfs met rijst. Een handig en veelzijdig gerecht dat niet mag ontbreken in je kookrepertoire.
Pulled pork bbq uit de slowcooker is een vleesgerecht dat uren heeft gegaard. Je brengt het vlees op smaak met een dry rub, laat het low and slow garen en trekt het daarna met twee vorken uit elkaar. Deze dunne reepjes vlees serveer je meestal op een broodje met een pickle van rode ui en ernaast een frisse coleslaw. Pulled pork is een perfect gerecht om in de slowcooker te bereiden.
