Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
Pittige kipsalade, een lekkere en simpele salade met gemarineerde kip en veel groenten. Door de weeks maak ik regelmatig een grote schaal met een salade of een ander soort schotel. Ik kijk wat ik in huis heb en maak daar een gerecht mee. Ik snijd de groenten in verschillende vormen, […]
Loaded fries? Ik kreeg de vraag op instagram of dat ongeveer hetzelfde is als kapsalon. Het antwoord is ja en nee. Loaded fries zijn frietjes die beladen (loaded) zijn met allerlei lekkere gezonde of ongezonde dingen! Het leuke van dit gerecht is dat je het zo gek kunt maken als […]
Salade met vis en Thaise zoete dressing. Regelmatig maak ik in het weekend een grote salade om restjes uit de groentelade op te maken. Het enige wat ik nodig heb, zijn kleurrijke knapperige groenten en een superlekkere dressing. Ook had ik nog en stukje vis liggen die perfect bij deze […]
Griekse salade, een klassieke salade met kleurrijke verse ingrediënten. Een maaltijd op zichzelf, die het lekkerst is op warme zomerse dagen. Maar ook een heerlijk bijgerecht bij gegrild vlees of Griekse stifado (stoofvlees). Traditioneel wordt de salade geserveerd met (plat)brood. Je kunt deze salade naar eigen smaak en wens aanpassen.
Gerechten voor een warme zomerse dag. Als het zomers warm is heb ik vaak niet zoveel zin in ‘zwaar’ en warm eten. Het liefst eet ik iets lichts en fris zoals een groot stuk watermeloen, een salade of een snel en makkelijk te bereiden gerecht. Om jou (en ook mezelf) […]
Oosterse salade met krokant gehakt. Dit recept is geïnspireerd op één van de lekkerste recepten van Jamie Oliver namelijk: ‘Asian crispy beef’. Dit recept komt uit het boek, Everyday super food. Ik ben gek op dit soort recepten, alles wat ik lekker vind zit erin! Noedels, een berg groenten en […]
Thaise salade met tonijn, een lekker en makkelijk recept. Ideaal als lunch of maaltijdsalade. Saladerecepten kun je nooit genoeg hebben, en deze is handig om aan je kookrepertoire toe te voegen. Je hoeft voor dit recept ‘bijna’ niet eens te koken, het is een kwestie van ingrediënten samenvoegen.
Salade met gebakken tempeh, lekkere groenten met stukjes knapperige, sticky tempeh. Mijn liefde voor tempeh is ontstaan toen ik klein was. Oma had standaard een pot met sambal goreng tempeh op de keukentafel staan om uit te snoepen. Naast dat het lekker is, is tempeh ook nog eens een goede […]
Deze snelle (lunch) salade met kip eet ik regelmatig. Een salade is (naast soep) mijn favoriete lunch. Een stukje gekruide kip erbij maakt het nog lekkerder. Ik heb altijd een potje met zelfgemaakte kipkruiden op voorraad zodat ik deze salade heel snel op tafel kan zetten. Met mijn handige tips […]
Asinan – Indonesische zoetzure salade met komkommer en taugé. Een van mijn favoriete blogs is Beautylab, dit blog volg ik al een hele tijd. Serena is net als ik een Indo en deelt ook regelmatig recepten, zo ook haar familierecept voor asinan. Dit recept is helemaal mijn ding, het is […]
Tacosalade, de smaken van een taco maar dan in de vorm van een salade. Geen zin om uitgebreid te koken? Deze salade is je redder in nood! Simpele ingrediënten, hoeveelheden maken niet zoveel uit en het staat snel op tafel. Omdat het zo’n eenvoudig recept is valt het bij veel […]
Salade met Indische gehaktballetjes, een kleurrijke en lekkere maaltijd. Een bord vol groenten, rijstvermicelli (mihoen) en pittige Indische gehaktballetjes. Een fris en licht gerecht en een ideale zomerse maaltijd. Prima als maaltijdsalade of als stevige lunch. Lekker met een drizzle zoete chilisaus of pittige sriracha.
Snelle en simpele dressings, daar ben ik regelmatig naar op zoek. Een salade samenstellen is niet zo moeilijk, maar een dressing kan je salade nog lekkerder maken. Als je de verkeerde dressing hebt kan het ook je hele salade verpesten. Daarom maakte ik een overzicht met verschillende dressings. Zo kun […]
Petjel (salade met pittige pindasaus). Dit gerecht is een van mijn favorieten. Je neemt een schaal vol lekkere groenten en maakt hier samen met een pittige pindasaus een heerlijke salade van. En inderdaad, je denkt nu misschien aan gado gado maar dat is niet hetzelfde als petjel. De saus van […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Meer weten over mij en mijn verhaal?
Klik dan hier
en volg mij op social media!
Liefs, Simone
