Sushirijst koken in de Crock-Pot Express multicooker
Sushirijst koken in de Crock-Pot Express multicooker
Categorie: Bijgerecht, IngrediëntKeuken: AziatischNiveau: Makkelijk
Porties
4
portiesVoorbereiding
10
minutenKooktijd
30
minutenTotale tijd
40
minutenPerfecte sushirijst bereid je in de multicooker. Was de rijst vooraf goed tot het water helder ziet en gebruik 1 deel rijst op een deel water. Op deze manier kan je sushirijst eigenlijk niet mislukken. Breng na het koken op smaak met sushi azijn, suiker en zout en laat het afkoelen voordat je het verder gaat verwerken als sushi.
Kookmodus
Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus aan te zetten.
INGREDIËNTEN
1 deel sushirijst (bijvoorbeeld 1 kop of mok)
1 deel water (1 kop of mok)
2 eetlepels (rijst)azijn
1 theelepel suiker
halve theelepel zout
BEREIDING
- Neem de hoeveelheid rijst die je nodig hebt. Ik gebruikte een mok. Doe de rijst in de binnenpan van de multicooker en doe er net zoveel water op tot de rijst volledig onderstaat.
- Nu ga je met je hand door de rijst heen, je zult zien dat het water net zo wit wordt als melk. Giet voorzichtig het water uit de pan en vul hem opnieuw. Herhaal dit tot het water helder ziet. Schenk al het water eruit en zet de binnenpan in de multicooker..
- Schenk nu het water erbij. Heb je 1 mok rijst genomen, vul dan dezelfde mok met water en schenk dit op de rijst.
- Roer er even doorheen met een siliconen spatel en zorg dat de rijst verdeeld is over de bodem.
- Doe de deksel op de pan en sluit direct het ventiel. Kies het rice/risotto programma, deze geeft standaard een tijd van 12 minuten aan op low. Druk op start. De pan gaat druk opbouwen. Als de druk is opgebouwd hoor je een piepsignaal en de pan telt terug van 12 naar 0. Ondertussen meng je 2 eetlepels azijn, 1 theelepel suiker en een halve theelepel zout in een kommetje.
- Als de kooktijd verstreken is, hoor je een piep. Je hoeft nu niks te doen. Laat de Crock-Pot 10 minuten zo staan. Na 10 minuten druk je op stop en open je voorzichtig het ventiel. De meeste stoom is vanzelf al uit de pan ontsnapt.
- Schep de rijst om met een rijstlepel of siliconen spatel. Voeg het azijnmengsel toe aan de warme rijst. Schep alles nog een keer goed om. Proef of de rijst op smaak is en voeg indien nodig nog iets extra’s toe.
- Spreid de rijst uit op een groot bord en laat het afkoelen voor sushi of serveer het warm voor bijvoorbeeld een poké of sushi bowl.
