NIEUWSTE RECEPTEN / ARTIKELEN

Boekweit wraps
Bijgerechten, Vegan

Boekweit wraps

Ik had nog boekweitmeel in mijn voorraadkast en zat te denken wat ik hier eens van ging maken. Dit zaad (want het is geen graan) gebruik ik graag omdat het een lekkere nootachtige smaak heeft. Het is heel eenvoudig in gebruik. Je kunt boekweitmeel kopen in de natuurvoedingswinkel, online en in sommige grote supermarkten.

Rendang van rundvlees
Indische en Indonesische recepten, Indofood, Slowcooker

Rendang van rundvlees

Rendang, wie kent het niet? Als je aan de Indonesische keuken denkt is dit misschien wel het eerste gerecht wat in je opkomt. Dit gerecht is gewoon heel belangrijk in de Indofood keuken. Er zijn verschillende manieren om rendang te bereiden. Ik heb een slowcooker en dat is voor dit stoofvlees ideaal. Ik deel mijn recept van rendang van rundvlees en leg uit hoe ik deze bereid in de slowcooker.

Mexicaanse kipschotel
Wereldkeuken

Mexicaanse kipschotel

Soms weet je gewoon niet wat je moet koken. Een grote schaal op tafel met allerlei lekkere dingen waar je samen uit kunt prikken klinkt dan wel goed! Deze Mexicaanse kipschotel flans je zo in elkaar. Je bakt stukjes kip, snijd een hoop verschillende groenten, bakt wat aardappeltjes krokant en je bent al bijna klaar. Serveer het in een grote schaal, vorken erbij en prikken maar!

Yoghurt roomkaas
Brood en borrelhapjes, Budget, Ontbijt

Yoghurt roomkaas

Weet je dat je heel eenvoudig zelf yoghurt roomkaas kunt maken? Je hebt er ook niet eens veel ingrediënten voor nodig. Met Griekse yoghurt en verse kruiden kom je al een heel eind. Zelfs de yoghurt kun je zelf maken als je in het bezit bent van een slowcooker.

Bananenijs
Budget, Desserts, Tussendoortjes, Vegan

Simpel bananenijs

Gooi nooit je bruine bananen weg! Wat nu als je van deze bananen het allerlekkerste (soft)ijs kunt maken, zonder ijsmachine? Bananenijs, ook wel nicecream genoemd is echt de moeite waard om te maken. Iedereen heeft weleens bananen die heel zielig bruin liggen te worden op de fruitschaal. Op deze manier hoef je ze dus niet weg te gooien. Doe je ook meteen iets tegen voedselverspilling.

Knapperige koolsalade
Salades, Vegetarisch, Wereldkeuken

Knapperige koolsalade

Coleslaw of koolsalade is een bekend (bij)gerecht wat vaak geserveerd wordt bij een broodje pulled pork. Maar deze salade is ook een lekker zomers gerecht wat perfect past bij de barbecue. Door de knapperige kool en de romige dressing is deze salade bij veel mensen favoriet.

Appelmoes
Bijgerechten, Vegan

Appelmoes

Koude appelmoes, daar kan ik zo een hele pot van opeten! Ik doe het niet maar ik vind het wel heel lekker. In mijn beleving heeft deze moes helemaal niet zoveel nodig. De supermarkt variant, (vooral de goedkopere) zitten vaak vol met extra suikers. Dit is toch helemaal niet nodig? De oplossing: zelf appelmoes maken.

Sambal kip (ajam rica rica)
Indische en Indonesische recepten, Indofood, Slowcooker

Sambal kip (ajam rica rica)

Waarschuwing! Dit recept is voor mensen die van (héél) pittig eten houden, zoals ik. Van dit gerecht springen de tranen in je ogen. Niet omdat je er verdrietig van wordt. Integendeel! Sambal kip (ajam rica rica) is een gerecht waarbij je het beste een zakdoekje bij de hand kunt houden. Het is een van mijn lievelingsgerechten uit de Indofood keuken.

Sandwich met gegrilde groenten
Brood en borrelhapjes, Lunch, Vegan, Vegetarisch

Sandwich met gegrilde groenten

Sandwich met gegrilde groenten. Gegrilde groenten zijn perfect om een broodje mee te beleggen. Dit vegetarische broodje of veggie sandwich (de hippe benaming voor een broodje met alleen groenten) is lekker en gezond. Een crunchy topping en een smeersel zoals hummus mag ook niet op deze sandwich ontbreken. Zowel warm als koud erg lekker en kan daarom kan dit broodje ook prima mee in je luchtrommel.

Kokosslagroom
Budget, Desserts, Dressings en sauzen

Kokosslagroom

Kokosslagroom is echt een geniale uitvinding! Kun je bijvoorbeeld geen slagroom eten omdat je geen lactose verdraagt of heb je een vega(n) leefstijl? Dan wordt je heel blij van deze slagroom! Nou ja, wie wordt er niet blij van slagroom?

Taartbodem van amandelmeel
Bakrecepten, Desserts, Tussendoortjes

Amandelmeel taartbodem

Op zoek naar een simpele taartbodem? Je zou hem maar nodig hebben! Dan is dit recept een lifesaver. En het fijne is, hij is ook nog eens glutenvrij dus ook handig voor mensen die geen gluten verdragen. Een recept voor een snelle en simpele taartbodem is altijd handig om bij de hand te hebben. Deze amandelmeel taartbodem heeft weinig ingrediënten en heeft een korte baktijd.