Eetspiratie » Gehaktballetjes in mangochutney
Gehaktballetjes in mangochutney

Gehaktballetjes in mangochutney

Door bijgewerkt op 15 september 2025
Dit artikel bevat mogelijk affiliate links
Snel naar het recept

Gehaktballetjes in mangochutney, een gerecht van kruidige gehaktballetjes in een zoete pittige saus. Ik maak zoveel mogelijk zelf maar heel soms gebruik ik ook weleens iets uit een potje. Bijvoorbeeld producten als hoisinsaus, oestersaus of zwarte bonensaus kun je prima zelf maken, maar daar heb ik niet altijd tijd voor. Daarom is een kant en klaar flesje of potje af en toe ideaal. Soms moet je het jezelf makkelijk maken en dat is precies wat ik heb gedaan met dit recept.

Ik ben gek op mango en ook op mangochutney. Als je het nog nooit gegeten hebt zou ik het zeker eens proberen. Mangochutney is de perfecte combinatie van pittig, zoet en kruidig. Het is een heerlijk condiment bij allerlei gerechten en geeft het een kick. Als je van mango houdt dan is mijn recept voor mangoketchup wellicht iets dat je lekker zult vinden. Je maakt deze ketchup heel eenvoudig in de slowcooker.

Altijd de juiste hoeveelheden
6-Delige Maatlepel Set RVS

6-Delige Maatlepel Set RVS

Een must-have voor de juiste verhoudingen tijdens het koken!

Bekijk op bol.com

Makkelijk gehaktballetjes recept

Dit gerecht is zowel zoet als hartig. De gehaktballetjes breng je op smaak met een paar simpele ingrediënten en de mangochutney doet de rest. Voor een beetje pit voeg ik sambal toe en voor de kleur een scheutje ketjap manis. Serveer de gehaktballetjes met gele rijst en groenten zoals een zoetzure komkommersalade, peultjes of haricots verts uit de airfryer. Dit gerecht staat binnen no time op tafel. Ideaal als je minder tijd en zin hebt om te koken, of voor drukke doordeweekse dagen.

Gehaktballetjes in mangochutney

Gehaktballetjes in mangochutney

Recept van Eetspiratie | www.eetspiratie.nl
4.5 van 2 stemmen
Categorie: Hoofdgerecht, Borrelhapje, BijgerechtKeuken: AziatischNiveau: Makkelijk
Porties

4

porties
Voorbereiding

15

minuten
Kooktijd

15

minuten
Totale tijd

30

minuten

Dit recept voor gehaktballetjes in mangochutney is een handig recept voor drukke dagen. Draai gehaktballetjes, bak ze bruin en verwarm ze in de kruidige mangochutney. Heerlijk met gele rijst en groenten. Een gerecht dat binnen no-time op tafel staat. Ook lekker als borrelhapje.

Kookmodus

Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus aan te zetten.

INGREDIËNTEN

  • 1 potje mangochutney (230 gram)

  • 1 theelepel sambal oelek

  • 1 eetlepel ketjap manis

  • 500 gram half-om-half gehakt

  • 2 eetlepels bieslook, fijngesneden

  • 3 eetlepels paneermeel

  • 4 eetlepels melk

  • 1 theelepel knoflookpoeder

  • halve theelepel chilivlokken

  • peper en zout

  • 1 eetlepel water

  • 1 eetlepel olie

BEREIDING

  • Begin met het maken van de gehaktballetjes. Meng in een grote kom 500 gram gehakt met 3 eetlepels paneermeel, 4 eetlepels melk, 1 theelepel knoflookpoeder, een halve theelepel chilivlokken, peper en zout.
  • Draai er ongeveer 40 kleine balletjes van ter grootte van een walnoot. Verwarm 1 eetlepel olie in een grote koekenpan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.
  • Schep de balletjes uit de pan en leg ze even op een bord. Voeg de inhoud van het potje mangochutney toe aan dezelfde pan. Breng de chutney op smaak met 1 theelepel sambal oelek en 1 eetlepel ketjap manis. Verwarm de saus en leg de gehaktballetjes in de pan. Schep goed om zodat alle balletjes bedekt zijn met een laagje saus. Voeg indien nodig een eetlepel water toe om de saus wat losser te maken.
  • Kook ondertussen rijst en bereid je groente. Serveer de gehaktballetjes met 2 eetlepels fijngesneden bieslook.

AANTEKENINGEN

Meer eetspiratie speciaal voor jou!