Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
Kun je niet kiezen? In deze categorie vind je alle recepten van Eetspiratie. Laat je inspireren door het grote aanbod van recepten op deze website.
Zoete aardappelsoep met tortillareepjes, een lekkere vullende soep met een krokante topping. Een ideaal gerecht voor een drukke doordeweekse dag of een lazy sunday. Deze soep serveer je met lekkere toppings zoals avocado, verse kruiden en het allerlekkerst zijn de gefrituurde tortillareepjes. Een soort van croutons, maar dan net even […]
Rosbiefrolletjes Italiaanse stijl, een simpel maar chique hapje. Als je op zoek bent naar een hapje wat snel klaar is en waar je niet al teveel moeite voor hoeft te doen, je hebt hem gevonden! Het is een kwestie van ingrediënten klaar zetten en rollen maar. Je kunt deze rolletjes […]
Gebakken tofu met knoflook en sojasaus, een simpel recept met weinig ingrediënten dat smaakt naar een gerechtje uit een Aziatisch restaurant. Dat ik gek ben op tofu – in het Indonesisch ook wel tahoe genoemd – dat is inmiddels wel duidelijk. Aan recepten met dit lekkere ingrediënt ontbreekt het niet […]
Stoofpeertjes uit de slowcooker, zonder alcohol. In plaats van wijn gebruik ik sap van rood fruit. Dit geeft veel smaak en een mooie rode kleur aan de peertjes. Verder voeg ik geen suiker toe omdat het sap al zoet genoeg is van zichzelf. Door ze te bereiden in de slowcooker […]
Gnocchi met pesto, een simpel maar heerlijk gerecht. Zelf gnocchi maken is heel eenvoudig, je hebt waarschijnlijk alle ingrediënten al in huis. Deze pastasoort gemaakt van aardappel en bloem is een geliefde Italiaanse specialiteit. Alhoewel je prima gnocchi in de supermarkt kunt kopen is zelf gnocchi maken een leuke en […]
Golden milk – kurkuma latte klinkt als een heerlijk verwarmend en kruidig drankje. Deze Indiase melkdrank wordt gemaakt met kurkuma. Kurkuma heeft volgens de Ayurveda veel gezonde eigenschappen en het heeft een ontstekingsremmende werking. Een beker golden milk voor het slapen gaan zou zorgen voor een goede nachtrust. Gember geeft […]
Simpele erwtensoep, geen uren koken maar gewoon snel een pan soep op tafel. Bij snert of soep denk ik altijd aan een pan die de halve dag op het gasfornuis staat, maar dat hoeft dus helemaal niet. Gewoon de erwten goed afspoelen in plaats van weken en je kunt aan […]
Turkse pizza oftewel lahmacun. Een heerlijk platbrood met kruidig gehakt en sumac. Op het eerste oog ziet het er misschien uit als een pizza maar het is echt totaal niet vergelijkbaar. Er zit een heel subtiel laagje gehakt op het brood. Je bakt de lahmacun in de koekenpan en anders […]
Mango salade, fris, fruitig met een Aziatische dressing. Er is niks lekkerder dan een rijpe zoete mango. Heerlijk bij het ontbijt, als tussendoortje of in een salade. Mango past heel goed bij Aziatische gerechten. Deze mango salade is niet alleen kleurrijk, hij zit ook vol met lekkere groenten en Thaise […]
Chocolade smoothie met een verrassend ingrediënt, namelijk courgette. En nu niet meteen wegklikken, je proeft de courgette totaal niet. Maar echt niet! Het is een handige manier om iets groens aan je smoothie toe te voegen. Gecombineerd met banaan en chocolade heeft het iets weg van romige chocolademelk. Door de […]
Linzen pompoensoep, een goed gevulde eiwitrijke verwarmende soep. Dit soeprecept was mijn eerste kennismaking met pompoen. Van thuis uit ken ik geen pompoenrecepten, we aten het vrijwel nooit. Inmiddels ben ik pompoenen erg gaan waarderen. Het is een mooie en veelzijdige seizoensgroente waar je heerlijke gerechten mee kunt maken. Daarnaast […]
Perenmoes en perensap, lekkerder dan appelmoes! Als ik moet kiezen is peer (naast mango) een van mijn favoriete fruitsoorten. Het liefst eet ik rijpe peren waar het sap nog net niet uitloopt. Bij peren denk ik altijd aan de winter, warme havermout ontbijtjes en perenmoes. Hoe je perenmoes en perensap […]
Bami zonder pakje, een recept gemaakt ‘from scratch’. De mie goreng waarmee ik ben opgegroeid wordt niet gemaakt met een kant en klare kruidenmix en een ‘bami of nasi pakket’. Het is net als nasi goreng een restjes recept waarbij je toevoegt en opmaakt wat je nog in huis hebt. […]
Speltbrood zelf maken is heel eenvoudig. Je hebt niet veel ingrediënten nodig om een lekker brood te maken. Niets ruikt lekkerder dan een versgebakken brood, een geur waar ik persoonlijk heel blij van word. Het is ook moeilijk om te wachten tot het brood is afgekoeld en je hem kunt […]
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Liefs, Simone
