Lekkere recepten en kookinspiratie voor elke dag
In de categorie Voeding en inspiratie vind je alles wat verder gaat dan recepten. Ontdek achtergrondinformatie over ingrediënten, kooktechnieken, gezonde voeding, persoonlijke verhalen, boek- en restaurantreviews en handige tips voor in de keuken. Dé plek voor verdieping en inspiratie naast de dagelijkse recepten.
4 tips bij een storing op je Crock-Pot Express multicooker. Iedereen die met een multicooker (Crock-Pot Express, Instant pot of ander merk) kookt heeft het weleens meegemaakt, een storing. Ineens komt er een hoop stoom uit de pan waar het niet uit hoort te komen. Of hij begint te piepen, […]
De 10 beste slowcookers van 2025 voor elk budget. Welke slowcooker moet ik kopen? Deze vraag krijg ik vaak, en na jaren van slowcook-ervaring weet ik inmiddels goed waar je op moet letten bij het kiezen van een slowcooker. In dit artikel zet ik 10 verschillende slowcookers met alle voor- […]
Groente inspiratie – recepten met aubergine. Een bijzondere groente met een mooie paarse kleur en glans. Officieel is het een vrucht, maar hij wordt in de keuken gebruikt als een groente. Wat kun je er allemaal mee? Hoe kun je aubergine lekker bereiden en hoe kun je hem het beste […]
Aquafaba – wat is het en hoe gebruik je het? Zonder dat je het weet heb je misschien wel aquafaba in je keukenkastje staan! Heb je een blik kikkererwten of andere bonen in je voorraadkast, dan heb je dit vloeibare goud gewoon in huis. Het is namelijk ‘bonenwater’, het vocht […]
Dat ik gek ben op mijn Crock-Pot Express multicooker is inmiddels wel duidelijk! Maar er zijn momenteel drie verschillende modellen op de markt, het standaard model (CR051), het plus-model (CR089) en de Turbo (CR062). Wat is nu precies het verschil tussen deze apparaten? Ik zette deze multicookers naast elkaar voor […]
Inspiratie voor salade dressings, want het is altijd handig om een paar goede recepten in je repertoire te hebben. Ik eet bijna dagelijks een salade, als lunch of als onderdeel van het avondeten. Om een beetje af te wisselen, maak ik verschillende soorten dressings zodat mijn salades niet saai en […]
Groente inspiratie – recepten met bimi (aspergebroccoli), wat mij betreft een van de lekkerste groenten die er is! Bimi wordt ook wel aspergebroccoli of broccolini genoemd. Ook is het bekend onder de naam tenderstem broccoli. Het is een groente die lijkt op broccoli maar dan met een lange stengel. Daardoor […]
Hoe bereid je petehbonen – stinkbonen? Je vindt ze heerlijk of je gruwelt ervan, petehbonen zijn een geval apart! Het is de koriander onder de peulvruchten. Ze worden niet voor niets stinkbonen genoemd, want de geur is behoorlijk intens en kan wel een tijdje in je neus én je huis […]
Kemangi – aromatische basilicum uit de Indonesische keuken. Een heerlijk kruid dat lijkt op basilicum, maar dan met een frisse toets die doet denken aan citroen en limoen. Veel gebruikt in de Aziatische keuken en met name in Indonesië. Het is een frisse toevoeging aan allerlei gerechten en het heeft […]
Eetswitches – van vlees naar plantaardig. Een handig overzicht van ‘eetswitches’ die je kunt maken om vlees te vervangen door een plantaardig ingrediënt. Misschien wil je vaker een plantaardige of vegan keuze maken bij je gerechten, maar weet je niet goed hoe. Daarom heb ik om jou te inspireren een […]
Zelf kokosmelk maken van kokosrasp – een makkelijk recept. Waarom zou je zelf kokosmelk willen maken? Nou, omdat ik rendang aan het maken was en ik geen kokosmelk meer in huis had! Ik had geen tijd (én geen zin) om naar de winkel te gaan dus besloot ik het zelf […]
10 gezonde groene bladgroenten voor je dagelijkse gerechten. Als er iets is wat er bij ons dagelijks op het menu staat dan zijn het wel groene bladgroenten. Of het nu sla is in een salade, spinazie in mijn smoothie of boerenkool door de curry, ik eet het elke dag! Het […]
Wat is emping? Ontdek deze heerlijke Indonesische snack! Emping is één van mijn lievelingssnacks. Deze ‘chips’ is gemaakt van melindjonoten en wordt vaak in een adem genoemd met kroepoek. Echter zijn emping en kroepoek twee verschillende producten. Emping wordt wel gegeten als kroepoek, maar je kunt het beter vergelijken met […]
Wat is het verschil tussen een slowcooker en een multicooker? Deze vraag wordt mij wekelijks gesteld. Het leek me daarom handig om het verschil tussen deze twee apparaten uit te leggen. Zo weet je welke pan het beste bij jou en je wensen past.
Hoi, ik ben Simone!
Op Eetspiratie vind je meer dan 900 recepten, van Indische en Indonesische gerechten tot slowcooker-, multicooker- en eiwitrijke vegan maaltijden.
Mijn recepten zijn geïnspireerd op mijn Indonesische roots en internationale smaken, met een persoonlijke twist.
Ik wil jou laten zien dat koken leuk en toegankelijk is, of je nu wilt experimenteren met Indische smaken, tofu of groenten. Zoek je makkelijke recepten, slowcooking tips of inspiratie? Je vindt het allemaal hier.
Liefs, Simone
