Een blog vol kooktips en recepten met pit!
Simpele eiersalade, gewoon zoals het hoort te zijn. Als ik in de supermarkt de bakjes eiersalade bekijk, dan denk ik, die laat maar mooi staan. Een eiersalade is te simpel om zelf te maken en ook nog eens veel lekkerder. De meeste ingrediënten heb je waarschijnlijk al in huis en […]
Roerei met tomaat en kaas, een eiwitrijk en makkelijk te maken ontbijt of lunch. Wil je een keer iets anders dan yoghurt of boterhammen voor ontbijt of lunch? Maak dan dit eiwitrijke en kleurrijke gerecht. De eiwitten zorgen ervoor dat je langer een verzadigd gevoel hebt en dus niet snel […]
Simpele clafoutis met kersen. Er zijn weer volop kersen! Jammer dat ik kersen niet rechtstreeks van de fruitschaal kan eten, ik ben er allergisch voor. Bevroren kersen kan ik beter verdragen dan de verse variant. Maar, ik kan wel kersen eten als ze verwarmd zijn geweest. Dus heb ik ze […]
Nasi goreng, of je nu een liefhebber bent van de Indonesische keuken of gewoon op zoek bent naar een overheerlijke maaltijd, nasi goreng is een gerecht dat je niet mag missen. Gebakken rijst met lekkere bijgerechtjes als acar (van komkommer), sambal en gebakken uitjes is voor mij een onweerstaanbare combinatie. […]
Snelle tomatensoep met noedels. Recepten die ik uit de losse pols bedenk zijn vaak een succes, zo ook deze snelle tomatensoep. Ik kijk in mijn voorraadkast wat ik allemaal in huis heb en maak daar samen met een aantal verse ingrediënten iets lekkers van. Voor een soep heb je niet […]
Tofu omelet, een goed gevulde omelet met een lekkere dressing en knapperige groene topping. Ben je nog niet zo bekend met het product tahoe (of tofu)? Dan is dit een lekker beginnersrecept. Deze eiwitrijke omelet is lekker, vullend en heel makkelijk te maken. Een stevige lunch of lichte avondmaaltijd.
Banaanpannenkoekjes met een twist, pannenkoekjes met een verborgen groente. Lust ik niet! Dit zinnetje hoorde ik regelmatig uit de mond van mijn jongste. Inmiddels is ze al wat ouder en lust ze van alles. Maar toch heb ik vroeger weleens groente verstopt in gerechten want jonge kinderen zijn van nature […]
Gado gado (groenten in pindasaus), een gerecht waar ik goede herinneringen aan heb. Het doet mij denken aan de warme zomers toen ik nog thuis woonde. Op de heetste zomerse dagen maakte mijn moeder een bord vol groenten, rijst (soms met een sateetje erbij) en natuurlijk een lekkere pindasaus. Vaak […]
Bastogneparfait, het perfecte dessert om een etentje mee af te sluiten. Ik ben zelf niet zo van de toetjes maar voor deze maak ik een uitzondering. Bastogne koeken waren vroeger mijn lievelings. Toen ik in een restaurant een keer bastogneparfait geproefd had, wist ik dat ik dit thuis ook moest […]
Soba noedelsoep oftewel, soep met soba noedels. Soba noedels zijn wat donkerder van kleur, glad van structuur en ze hebben een beetje een nootachtige smaak. Ze zijn perfect voor koude noedelsalades, maar ook heerlijk in een soep. Dit type noedel is van nature glutenvrij, lees wel altijd het etiket op […]
Schuimomelet, een dikke fluffy omelet van opgeklopt eiwit. Dit is echt een luxe zondagsontbijtje of een lekkere lunch. Als je van omelet houdt dan is deze variant echt iets voor jou. Het is wel iets meer werk om het dan maken dan de ‘standaard’ omelet. Maar als je er eenmaal […]
