LAATSTE RECEPTEN EN ARTIKELEN

Gele linzensoep uit de pan of slowcooker
Crock-Pot Express, Slowcooker, Soepen, Vegan, Vegetarisch

Gele linzensoep uit de pan of slowcooker

Gele linzensoep uit de pan of slowcooker, een makkelijke soep met gezonde ingrediënten waar je niet zoveel voor hoeft te doen. En dat soort recepten willen we allemaal, toch? Makkelijke recepten waar je niet zoveel werk aan hebt. Nou ja, op een beetje snijwerk na dan maar dat is dan ook alles. Deze verwarmende gele soep is vullend, zit vol groenten en wordt extra lekker met een drizzle chili olie.

Hoe bespaar je gas bij het koken
Crock-Pot Express basics, Slowcooker

Hoe bespaar je gas met koken

Hoe bespaar je gas met koken? Een vraag die veel mensen hebben op dit moment. Als je nog kookt op gas zijn alle tips om te besparen welkom. Zeker nu de gasprijs hoger dan ooit is. Zelf heb ik gezocht naar tips om ons gasverbruik in de keuken te minimaliseren. Er waren al dingen die ik voorheen al deed om niet teveel gas te gebruiken. Zo gebruik ik namelijk steeds minder mijn fornuis en vaker de slowcooker, multicooker, airfryer en de oven. Bekijk hier mijn overzicht met handige tips over hoe je gas kunt besparen in de keuken.

15 dingen die ik het meest gebruik in mijn keuken
Eetspiratie talk

15 dingen die ik het meest gebruik in mijn keuken

15 dingen die ik het meest gebruik in mijn keuken. Ik heb er meer dan 15, maar dan wordt de lijst wel erg lang. Ik heb het niet over ingrediënten, bestek, een beslagkom of een snijplank, maar over dingen die ik (bijna) elke dag gebruik en dus niet zonder kan. Deze keukenhulpjes zorgen ervoor dat ik heel snel en op een makkelijke manier kan koken, daarom zijn ze wat mij betreft onmisbaar.

Dan Dan noodles
Oosterse recepten, Vegan, Vegetarisch, Wereldkeuken

Dan Dan noodles

Dan Dan noodles of Dan Dan mian is misschien wel het meest lekkere Chinese noodle gerecht dat ik ken. Het heeft alle smaken die ik lekker vind, namelijk: zoet, zout, pittig en een zuur accentje. Eén ingrediënt is onmisbaar in dit gerecht en dat is sczechuanpeper (of sichuanpeper). En als je denkt: ‘dat ingrediënt ken ik niet’. Het is gewoon te koop in de toko én de supermarkt. Genoeg reden dus om dit gerecht een keer te maken.

Hoe gebruik je szechuanpeper
Eetspiratie talk, Indische en Indonesische recepten, Oosterse recepten, Vegan, Vegetarisch, Wereldkeuken, Wokgerechten

Hoe gebruik je szechuanpeper

Hoe gebruik je szechuanpeper? Eigenlijk is szechuanpeper (of sichuanpeper) officieel geen peper maar een besje. De besjes zijn rood/paars van kleur. Ze zijn niet pittig, maar ze hebben een citrusachtige frisse anijssmaak. Het meeste kenmerkende van deze specerij is dat het een tintelend en ‘verdovend’ gevoel op je tong geeft. Ik leg in dit artikel uit hoe je het gebruikt.

Vegan soto ayam
Indische en Indonesische recepten, Indofood, Oosterse recepten, Soepen, Vegan, Vegetarisch

Vegan soto ayam

Vegan soto ayam, de bekende Indonesische kippensoep maar dan zonder kip. Is dat net zo lekker als de versie met kip? Ja! Ik vind van wel. Het belangrijkst van dit hele gerecht is de bouillon. Gecombineerd met rijstnoedels en verschillende toppings heb je de ‘echte’ soto smaak. In plaats van kip gebruik ik tahoe (tofu). Dit neemt goed alle smaken uit de bouillon op en is daarom erg geschikt voor deze soep.

Gedroogde kikkererwten koken
Crock-Pot Express, Crock-Pot Express basics

Gedroogde kikkererwten koken

Gedroogde kikkererwten koken, waarom zou je dat zelf doen als je ze ook zo kunt kopen in blik? Goeie vraag! Ik gebruik beiden. Ik koop regelmatig kikkererwten in blik, maar ik heb altijd een zak gedroogde kikkererwten in huis. Aangezien deze er in mijn keuken doorheen vliegen, heb ik graag een voorraadje in mijn kast staan. Met kikkererwten kun je namelijk altijd iets lekkers maken.

Tempehrotsjes van Vanja van der Leeden uit het boek Indorock
Indische en Indonesische recepten, Indofood, Oosterse recepten, Vegetarisch

Tempehrotsjes van Vanja van der Leeden uit het boek Indorock

Tempehrotsjes van Vanja van der Leeden uit het boek Indorock. Een recept en naam die alleen Vanja kan bedenken natuurlijk. Misschien vond ze de vorm van de gescheurde tempeh lijken op pindarotsjes en zo werden de tempehrotsjes geboren. Vanja, ik ben benieuwd of dit klopt. Ik mocht dit toffe recept in ieder geval van haar delen op mijn blog. Zo maken we tempehrotsjes trending!

Chinese hete mosterd
Dips en toppings, Dressings en sauzen, Vegan

Chinese hete mosterd

Chinese hete mosterd, hou je van een beetje pit? Dan is dit recept voor jou! Soms kom je hele simpele en interessante recepten tegen. Zo liep ik tegen dit ‘Chinese hot mustard’ recept aan. Na wat onderzoek blijkt dit een dipsaus te zijn die ze serveren bij loempia’s en dumplings in Chinese restaurants. Het is een simpel recept dat ik zelf eens wilde uitproberen.

Tofu scramble roerei zonder ei
Lunch, Ontbijt, Vegan, Vegetarisch

Tofu scramble, roerei zonder ei (vegan)

Tofu scramble roerei zonder ei (vegan). Wat moet je je daarbij voorstellen? Ik was zelf ook sceptisch over dit gerecht maar nu ik het recept helemaal naar mijn eigen smaak heb gemaakt, ben ik er fan van. Het is een goed vegan alternatief voor scrambled eggs, ook wel bekend als roerei. Lekker op toast of op een bagel en ook heerlijk door nasi goreng.