Dadelballetjes recept
Dadelballetjes
Categorie: Tussendoortje, SnackKeuken: InternationaalNiveau: Makkelijk
Porties
15
stuksBereiding
15
minutenKooktijd
0
minutenRusttijd
30
minutenTotale tijd
45
minutenMaak deze heerlijke raw snack van dadels en noten. Een lekker tussendoortje die je goed kunt mealpreppen. Bewaar de dadelballetjes in de vriezer of koelkast. Ook lekker als snack om mee te nemen in je lunchtrommel.
Kookmodus
Met de kookmodus valt jouw scherm niet uit tijdens het koken. Klik op de slider om de kookmodus aan te zetten.
INGREDIËNTEN
10 medjoul dadels, (ontpit)
1,5 eetlepel cacaopoeder
25 gram gemengde ongezouten noten
2 eetlepels geraspte kokos
2 eetlepels weekwater van de dadels
zout naar smaak
BEREIDING
- Kook water in de waterkoker. Haal de pitten uit de dadels en leg ze in een kom. Schenk het water erop en laat dit 5 minuten staan. Na 5 minuten haal je ze uit het water en doe je ze in een keukenmachine. Blend de dadels tot een puree.
- Voeg 1 eetlepel cacao, 1 eetlepel kokos en 25 gram noten toe en blend dit tot een dikke pasta.
- Als het mengsel te droog is, kun je 1 tot 2 eetlepels van het weekwater toevoegen. Proef of het mengsel op smaak is. Daarna ga je er balletjes van draaien. Draai ze ongeveer ter grootte van een walnoot.
- Doe een 1 eetlepel kokosrasp op een bord en een halve eetlepel cacaopoeder op een ander bord en rol de balletjes er doorheen.
- Laat de balletjes 30 minuten opstijven op een bord in de koelkast. Doe ze daarna over in een bakje. Bewaar bijvoorbeeld een deel in de koelkast en vries de rest eventueel in. In de koelkast zijn ze tot een week houdbaar en in de vriezer tot 3 maanden. Uit de vriezer hoeven ze bijna niet te ontdooien, je kunt ze rechtstreeks uit de vriezer eten.
